Китайская кухня

Жареный шпинат

Шпинат 300 г Растительное масло 100 мл Соль 2,5 г Глютамат натрия 1,5 г Водка маотай 0,5 мл

Жаркое из желудков и филе кур

На одну порцию (200 г): Куриные желудки 200 г Куриное филе 125 г Яйцо 1/2 шт. Свиное сало 30 г Чеснок 12 г Лук зеленый 12 г Рисовая

Камбала по-китайски

Камбала 1 кг Ростки сои 200 г Грибы 200 г Лук-порей 200 г Сахар 2 ст. л Соевый соус 1 ст. л Соль Перец Лимонный сок Яблочный

Капуста с молоком

Кочерыжки китайской капусты 250 г Молоко 100 г Поварское вино 5 мл Растительное масло 50 мл Куриный бульон 200 мл Соль по

Капуста, жаренная с перемешиванием

Белокочанная капуста 500 г Зеленый перец 50 г Растительное масло 150 г Соль 1,5 г Куриный бульон 50 мл

     
Еще Китайская кухня:    <12345678... 21>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рассольник с фасолью (Украинская кухня)

  • фасоль - 120 г
  • огурцы соленые - 120 г
  • картофель - 400 г
  • масло сливочное - 40 г
  • сметана - 80 г
  • яйцо - 1 шт.
  • лук репчатый - 80 г
  • морковь - 40 г
  • корень петрушки  5 г
  • корень сельдерея -  5 г
  • лавровый лист
  • перец черный горошком
  • соль


Фасоль замочить на 6 часов, затем отварить до готовности,отвар отцедить. Соленые огурцы очистить, нарезать соломкой и припустить с небольшим количеством воды. Репчатый лук,морковь, корень петрушки и сельдерея спассировать на сливочном масле.
В отвар фасоли влить воду, довести до кипения, положить картофель, нарезанный брусочками, и варить почти до готовности. Добавить припущенные огурцы, пассированные коренья и репчатый лук, варить 7-10 минут. За 5 минут до конца варки положить отварную фасоль, влить прокипяченный огуречный рассол, черный перец горошком,лавровый лист, посолить. Сняв с огня, рассольник заправить сырым яичным желтком, растертым с частью сметаны.При подаче в тарелку положить сметану, мелко нарезанную зелень.


Миндальные пирожные с ванильной пеной

  • 100 г масла
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 800 г муки
  • 3 ч.л. разрыхлителя
  • 400 г молока

 

Миндальное покрытие:

  • 100 г масла
  • 40 г миндальных листиков (можно и рубленный)
  • 200 г овсяных хлопьев
  • 200 г сахара
  • 2 ст.л. молока
  • 1 ст.л. ванильного сахара 

Начинка:

  • 200 г готового ванильного киселя (как правило, приготовленного из пачки)
  • 200 г жирных сливок
  • цедра 1 лимона

 



Взбить до воздушного состояния масло и сахар. По одному добавить яйца, постоянно взбивая. Смешать муку и разрыхлитель. В 6-7 приемов добавить попеременно муку и молоко (начать и закончить мукой).

 

Выложить тесто на противень, покрытой пергаментом.

Для покрытия растопить масло и добавить в него все остальные компоненты.
Хорошо вымесить. Равномерно распределить по тесту.

Выпекать 20 минут при Т=225 С.

Остудить, разрезать на половинки, положить друг на друга и разрезать еще на 8 квадратов. Между 2 квадратиками поместить приличный слой той самой ванильной пены.

Для начинки сварить и остудить кисель. Взбить до устойчивых пиков сливки и тонкой струйкой ввести кисель, добавить цедру, хорошо взбить.

Можно начинить эти пирожные и ванильным мороженным, и ванильным соусом.