Китайская кухня

Красный кантонский соус

Кипяток 2,5 л Соевый соус 0,5 л Поварское вино (можно заменить хересом или крепким красным вином) 250 мл Сахар-рафинад 350 г

Креветки в коричневом соусе

На одну порцию: Креветки консервированные (или сваренные) 120 г Соевый соус 5 г Имбирь 10 г Лук зеленый 13 г Кунжутное масло 5

Куайцзы - палочки для еды

Когда блюда поданы, естественно, возникает вопрос - как их есть? В Китае для этой цели используют один простой инструмент -

Куриная грудка по-китайски.

Грудка куриная 4 шт Растительное масло 4 ст. л Красный сладкий перец 1 стручок Арахис 3 ст. л Сахар 2 ст. л Рисовая водка 2

Курица ароматная

На 1 порцию: 240г курицы 30г свиного сала 5г соевого соуса 10г рисовой водки, 13г имбиря, 13г репчатого лука 10г укропа, 10г

     
Еще Китайская кухня:    <1... 45678910... 21>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из консервированных крабов с грибами

На 6 порций:
  • 200 гр консервированных крабов
  • 200 гр свежих грибов
  • 200 гр майонеза
  • 70 гр соленых огурцов
  • корень сельдерея
  • 2 яйца
  • зелень


Свежие грибы, корень сельдерея, яйца отварить отдельно друг от друга, мелко нарезать.
Огурцы нарезать небольшими кубиками.
Все смешать, добавить мясо консервированных крабов, заправить майонезом.
Готовый салат украсить зеленью и кусочками яиц.


Куриная грудка в конверте с грибами, белым вином

НА ДВОИХ
  • 2 грудки по 200 г каждая
  • горсть сушеных белых грибов
  • 255 г свежих грибов
  • 1 бокал белого вина
  • 3 кусочка сливочного масла
  • горсть свежего тимьяна
  • 2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец


Так как нас тут, кажется, только двое, я собираюсь сложить один большой конверт, в котором все и приготовлю. Для этого нужно взять широкую фольгу, оторвать 2 куска (каждый - длиной с обувную коробку), постелить их один на другой, с трех сторон завернуть наверх края, а одну сторону оставить открытой.

Я разогреваю духовку до температуры 200С. Перемешиваю все в миске и аккуратно перекладываю в фольгу, так чтобы не проткнуть. Заворачиваю край таким образом, чтобы конвертик был хорошо сложен со всех сторон, и осторожно кладу его на противень. Противень хорошо бы погреть на плите, недолго, буквально минутку, чтобы задать правильный старт.

Теперь кладу все в разогретую духовку и запекаю в течение 25 минут. Вытаскиваю противень из духовки, кладу конвертик на большую тарелку, тарелку ставлю на стол, верхний край фольги разрываю.

Изменяйте рецепт по вашему желанию! Тертый пастернак, бекон, красное вино тоже могут хорошо поработать.