• 300 г кукурузы, 
• 2 яйца, 
• 1 ст. муки, 
• 1/2 ст.растительного масла, 
• перец, 
• соль.

Соус:

• 200 г сметаны, 
• 1/2 ст.л. муки, 
• 1/2 ст.л. сливочного масла, 
• соль.

Кукурузу размолоть и тщательно перемешать со взбитыми яйцами, мукой, посолить, поперчить. Столовой ложкой выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом, жарить до румяной корочки с 2 сторон. Подать горячими, полив соусом. Для соуса муку спассеровать на масле, добавить сметану, довести до кипения, перемешать и поварить 5-7 минут, посолить и процедить.

На 2 стакана:

• 500 г мелких очищенных от кожицы и крупно нарезанных зеленых помидоров;
• 1/2 мелко нарезанной луковицы;
• 1 ст. ложка мелко нарезанного свежего кориандра;
• соль;
• перец.

Положите все ингредиенты в кастрюлю и хорошо перемешайте миксером или кухонным комбайном. Используйте как гарнир для тако или в дополнение к другим блюдам.