Гуляш по-трансильвански - 2

Свинина - 1,400 кг,
свиной жир - 300 г,
репчатый лук - 4 средних головки,
красный молотый перец - 1 чайная ложка,
свежая капуста - 2 кочана,
сметана - 400 мл,
соль и молотый перец по вкусу.

Нарезать мясо кубиками. Мелко нарезанный лук спассеровать в растопленном в кастрюле жире, положить мясо, накрыть кастрюлю крышкой и жарить до образования румяной корочки. Добавить красный и черный молотый перец, залить водой и варить 3/4 часа, доливая по мере надобности воду. Мелко нашинкованную капусту поджарить на жире и смешать с готовым мясом, полить сметаной и поставить в духовку на 10 минут.
Гуляш получится вкуснее, если приготовить его из свинины и телятины, взятых в равных частях.

рецепт Гуляш по-трансильвански - 2 прислал шеф-повар aneta

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 стакан цельного риса
3 стакана воды
2 средние мелко нарезанные луковицы
100 г. очищенных семечек подсолнуха
50 г. коричневых зёрен кунжута (сумсума)
50 г. измельчённых орехов пекан
50 г. мягкого сливочного масла
2 ст. л. соевого соуса
2 яйца масло для смазывания

Заливаем рис водой и оставляем на час Слить воду, помыть и переложить рис в кастрюлю.

Добавить воду и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить 25 мин на среднем огне.

Промыть и отцедить семечки, добавить к рису и кипятить ещё 15 мин не накрывая.

Нагреть духовку до средней температуры Снять рис с огня, слегка охладить и переложить в большую миску.

Добавить орехи пекан, масло и соевый соус. Добавить яйца и взбить до однородной массы.

Смазать противень, переложить в него смесь и слегка придавить ложкой, что б выровнять поверхность.

Запекать 35 мин или до готовности.

Охладить перед подачей.

продолговатый алюминиевый противень 18 Х 10 см

Вход на сайт

Гуляш по-трансильвански - 2

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Салат из огурцов с медом

Запеканка из цельного риса