Грибы маринованные слабокислые

  • 1 кг грибов маринованных
  • вода
  • пряности
  • соль
  • сахар
  • уксус

Для приготовления 1 кг маринованных грибов , укладывают их в посуду рядами, поливая заливкой (250 г).
Заливку готовят из 170 г воды и примерно 2 г сухих пряностей; слабо кипятят 15 - 20 мин., добавляют 20 г соли и 20 г сахара, а затем и 100 г уксуса (С содержанием 9 - 10-процентной уксусной кислоты).
Банки обвязывают пергаментом или полиэтиленовой пленкой и ставят в холодное помещение на хранение.

рецепт Грибы маринованные слабокислые прислал шеф-повар Галина.


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пирожное (Картошка)

  • 330 г. ванильных сухарей,
  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан сахара,
  • 3 чайные ложки Колы-Као,
  • 150 г. маргарина,
  • 1 рюмка (50 мл.) черри-бренди или какого-либо ликера,
  • Кола-као для обвалки,
  • кокосовая стружка для второй обвалки.


Сухари перемолоть в мясорубке. Молоко нагреть и всыпать туда сахар, перемешанный с Колой-као; варить, помешивая, до полного растворения сахара. Затем в эту еще горячую смесь положить молотые сухари, нарезанный мелкими кубиками маргарин и ликер,
и перемешать до получения совершенно однородной массы. Затем раскатать руками шарики, обвалять их как следует в Коле-као и затем - в кокосовой стружки. Затем поставить в холодильник и выдержать там не менее 12 часов перед подачей.

На сколько порций: 4.



Чебуреки - 2

Для теста:
  • 1,1 кг муки
  • 2 стакана воды
  • 2 ч. л соли.
Для начинки:
  • 400 г свинины
  • 400 г говядины
  • 4 луковицы
  • немного бульона или воды
  • соль
  • перец
Для фритюра:
  • масло

 

 



Соль растворить в воде. Муку высыпать на стол горкой. Сделать в ней углубление и постепенно вливать туда воду. Замесить пресное тесто. Разделить его на 15-20 частей, скатать шарики, через 20 мин расстойки раскатать их в лепешки размером с чайное блюдце. На половину каждой положить начинку, сложить лепешку вдвое и защипать края, смазав их яйцом. Жарить в глубокой кастрюле в сильно разогретом жире. Для начинки мясо вымыть, нарезать на кусочки и провернуть через мясорубку вместе с луком, добавить соль, перец, бульон.