Горячее фондю с бри

На 6-8 порции:

  • зрелый мягкий сыр с корочкой в коробке, в идеале “Vacherin du Mont d’Or Sancey Richard” или бри
  • белое вино
  • свежий хрустящий хлеб

1. Разогреть духовку до 200 гр С.

 

2. Снять крышечку с коробки и побрызгать белым вином. Накрыть крышкой, завернуть коробку в фольгу.

3. Поставить в середину духовки на решетку и запекать 15-20 минут - к тому времени сыр будет полностью жидким.

4. Развернуть сыр и подавать сразу же. Макать в него кусочки хлеба.

рецепт Горячее фондю с бри прислал шеф-повар Наталья Тропинина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ветчина в соусе из сливок и томатов

  • 1 луковица,
  • 1 стручок красной паприки,
  • 1 ст. ложка масла или маргарина,
  • 1 зубок чеснока,
  • 1 ч. ложка соли,
  • 4-6 томатов,
  • 250 мл сливок,
  • 1-2 г. сахара,
  • 1-2 г. кайенского перца,
  • 4 куска ветчины по 140 г.,
  • 2 ст. ложки резаной петрушки.


Очистить луковицу, нарезать мелко. Паприку разрезать пополам, удалить семечки, вы мыть, мелко нарезать. Лук, паприку, масло или маргарин, растертый с солью чеснок положить в посуду изготовить 5 - 7 мин при уровне мощности 10.

Томаты очистить, удалить семена, мелко нарезать и вместе со сливками добавить к овощам. Заправить соус солью, перцем, сахаром. Куски ветчины положить в соус и готовить 6-8 мин при уровне мощности 10.
Вынуть ветчину, попробовать соус, полить им куски ветчины, посыпать петрушкой.

На сколько порций: 4.



Кускус с запеченными на гриле овощами

На 4 порции:
  • 1 крупный баклажан
  • по 1 ст л молотого кориандра, тмина и корицы
  • 1 ст л сливочного масла
  • 1 ст л сахара
  • 1 ст л порезанного хлопьями миндаля
  • 75 гр изюма
  • 250 гр кускуса
  • 1 красная луковица, нарезанная большими кусками
  • 1 красный и 1 оранжевый перец, очищенный от семечек и порезанный на 4 части
  • 1 кабачок-цуккини, порезанный вдоль
  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 ст л свежего кориандра


1. Положить баклажан в дуршлаг. Посолить и оставить на 30 мин. Прополоскать и обсушить.

 

2. Растопить в сковороде масло, добавить специи и сахар, обжарить на медленном огне 1-2 мин. Добавить миндаль, изюм и 450 мл воды, довести до кипения. Добавить кускус, помешать и накрыть, затем снять с огня. Оставить на 5 мин, помешав через 2 мин. Приправить и оставить в тепле.

3. Обвалять все овощи в масле, приправить. Нагреть сковороду для гриля. Обжарить овощи на гриле с обеих сторон до мягкости. Подавать кускус с овощами и кориандром.