Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп сладкий из черники и земляники с варениками

  • 350 г. черники,
  • 150 г. земляники,
  • 4 ст. ложки сахара,
  • 1 ст. ложка крахмала,
  • 7 стаканов воды,
  • 4 г. лимонной кислоты.

Для вареников

  • 100 г. черники,
  • 50 г. земляники,
  • 1 стакан муки,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки молока,
  • 3 ч. ложки сахара,
  • 1/4 ч. ложки соли. 

 



В кастрюлю с водой всыпать сахар, прокипятить, положить промытую чернику, добавить крахмал, вновь прокипятить, снять с плиты, немного охладить, положить хорошо промытую землянику, лимонную кислоту. Вареники. В муку добавить соль, 1 ч. ложку сахара, яйцо, молоко. Хорошо вымешать тесто и оставить на 20-30 мин.
Затем тесто раскатать в тонкий сочень, металлической выемкой или стаканчиком вырезать кружочки. Чернику и землянику смешать с сахаром, немного припустить.
С этой начинкой сделать вареники, отварить в воде и подавать отдельно.


Соус-бешамель

  • 1 ст.л. масла сливочного
  • 1 стакан муки
  • 2 стакана молока
  • соль
  • мускатный орех
  • 1,5-2 стакана бульона
  • 1/2 стакана сметаны


Ложку масла растереть в стакане муки, развести 2 стаканами молока, перемешать. Варить до густоты сметаны. Посолить, положить мускатного ореха, остудить. Иногда бешамель разводят 1,5-2 стаканами бульона и 1/2 стакана сметаны.
Бешамелем покрывают (За 5-10 мин. до снятия с огня) жаркое: говядину, телятину, индейку, а затем посыпают тёртым сыром и 15 мин. подрумянивают мясо в печи.