Яблочный соус для фондю

  • 1/8 л сметаны
  • 3 ст л острой дижонской горчицы
  • 1/2 луковицы
  • 2 яблока
  • соль
  • перец
  • 2 яйца, отваренных вкрутую

Перемешать сметану с горчицей. Натереть лук и яблоко и добавить в смесь. Приправить солью и перцем. Нарезать мелко яйца и добавить.

 

Особенно хорош с фондю из вареного мяса, фондю с морепродуктами, с мясом на гриле.

Вариации: Приправить 1 ч л порошка карри, тогда получится отличный соус к фондю с бараниной или морепродуктами.
А если перемешать этот соус с 225 гр отваренными и очищенными креветками, получится оригинальный салат-коктейль.

рецепт Яблочный соус для фондю прислал шеф-повар Adolf


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Домашняя начинка из грецкого ореха

  • 200 гр молотого ядра грецкого ореха,
  • 300 гр молока
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • тертая цедра одного лимона
  • 100 гр сахара
  • 50 гр изюма
  • 1 ст.л. измельченных просеянных сухарей
  • 200 гр воды


Все смешать и над горячим паром (водяной бане) варить до густого состояния.


Пирог лимонный с миндалем

  • Тесто:
  • 250 г муки,
  • 100 г сахара,
  • 125 г маргарина
  • Начинка:
  • 4 лимона,
  • 150 г сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • 210 г сахара,
  • 100 г молотого миндаля


Замесить тесто, завернуть его в фольгу и поставить на час в холодильник.
Один лимон вымыть, снять цедру, из 2 лимонов выжать сок.
маргарин растопить и дать ему остыть.
Яйца растереть со 150г сахара, лимонной цедрой и 0,25 лимонного сока в пену, затем медленно ввести жидкий маргарин. Всыпать миндаль, влить оставшийся сок.
Разъемную форму хорошо смазать, выложить в нее раскатанное тесто, сделав бортик высотой 3 см.
Наполнить готовой лимонной начинкой.
Печь около 30 минут при 220. Через 20 минут накрыть пирог фольгой, чтобы не потемнел сверху.
Оставшиеся лимоны нарезать очень тонкими кружочками
Оставшиеся 3 ст.л. сахара нагреть в сковороде, подержать в нем 5-8 минут лимонные дольки и украсить ими пирог.