Банановое фондю

  • 600 гр сыра Эмменталь
  • 3/8 л сухого белого вина (Neuchatel - лучше всего)
  • 1 ч л свежевыдавленного лимонного сока
  • 4 ст л крахмала
  • 1 1/2 ст л кирш
  • немного черного молотого перца
  • щепотка мускатного ореха

 

На каждого гостя

  • по 2 ст л поломанных кукурузных хлопьев (cornflakes)
  • по 2 банана

Оригинальный способ подавать фондю.

 

Приготовить фондю по основному рецепту: крупно натереть сыр и перемешать в горшке. Добавить вино, лимонный сок и крахмал, перемешать на среднем огне, пока сыр не растает (это нужно делать на плите). Добавить кирш, перец и мускатный орех, поставить горшок на горелку, стоящую на столе.

Нарезать бананы на небольшие кусочки. Разложить бананы и хлопья по вазочкам и поставить по перед каждым гостем. Окунать бананы в фондю, а затем в кукурузные крошки.

Вариация:
Вместо кукурузных хлопьев можно использовать кокосовую стружку, чтобы придать ему дальневосточный вкус.

рецепт Банановое фондю прислал шеф-повар Матильда


Похожие рецепты

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Шашлык из куриных окорочков на сковороде

  • окорочка
  • соль
  • перець
  • лук
  • петрушка
  • чеснок
  • растительное масло
  • уксус


Подготовленные окорочка нарубить на кусочки вместе с жировыми прослойками и кожей, посолить, поперчить и положить на 3-4 часа в маринад, периодически помешивая. Для маринада: лук нарезать тонкими кольцами, добавить нарубленную зелень петрушки,
раздавленные в чесночнице дольки чеснока, растительное масло и уксус в таком количестве, чтобы кусочки мяса были полностью в маринаде. Хорошо обжарить замаринованные кусочки окорочков на сковороде с перекаленным растительным маслом, затем поставить сковороду с мясом в духовку и довести до готовности, периодически поливая оставшимся маринадом. Подготовленные таким образом кусочки окорочков можно зажарить и в духовке гриль.


Креветки с чесноком и чили

На 6-8 порций:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 2 красных чили, очищенных от семян и мелко порезанных
  • 500 гр крупных креветок, очищенных
  • свежевыдавленный лимонный сок
  • кориандр для украшения


Gambas al ajolo - готовится невероятно просто, острые чесночные креветки, которые всем всегда нравятся.

 

1. Накалить масло в сковороде или в огнеупорной керамической форме. Добавить чеснок и чили, перемешать, затем добавить креветки.

2. Когда креветки потемнеют и будут полностью готовы - это должно произойти довольно быстро, если сковорода достаточно нагрета - побрызгать креветки лимонным соком и и переложить на блюдо. Посыпать кориандром и сразу же подавать.