Бретонский соус для фондю

  • 1 помидор
  • несколько листочков свежего эстрагона или 1/4 ч л сухого
  • 2 ст л томатной пасты
  • 4 капли соуса Табаско
  • 125 гр майонеза

Очистить от кожуры и семян помидор. Нарезать мелко. Смешать с остальными ингредиентами.

 

Особенно хорош с фондю со спаржей и артишоками.

рецепт Бретонский соус для фондю прислал шеф-повар Ольга


Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Картофель по-селянски - 2

  • картофель
  • свинина - 300 гр
  • лук репчатый - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • томат-пюре - 1 столовая ложка
  • лист лавра
  • перец черный
  • соль

 

 



Картофель, репчатый лук, морковь и свинину, обжарить, уложить в горшочек, залить томатным соусом (стакан мясного бульона, томат- пюре, соль), добавить специи и тушить в духовке.


Пеленгас в острой приправе - сунъ-оочёчим

  • Пеленгас- 1 кг 
  • Приправа из имбиря- 3 г 
  • Пшеничная мука- 30 г 
  • Соевый соус- по вкусу 
  • Растительное масло- 80 г 
  • Столовый уксус- 30 г 
  • Сахарная пудра- 15 г 
  • Стручковый красный перец- 5 г 
  • Вкусовая приправа- 0,5 г 
  • Соль- 15 г

 



Рыбу очистить от шкуры и костей, нарезать ломтиками величиной 4х1х0,5 см, посыпать солью. Обвалять кусочки пеленгаса в муке и жарить в масле при температуре 170-180 градусов. Соевый соус, уксус, сахарную пудру, имбирную и вкусовую приправу, нарезанный стручковый перец смешать. Прожаренную рыбу смазать приправой, дать постоять минут 20.