Бисквит с яблоками

  • яйца 4 шт., 
  • сахарный песок 1 стакан, 
  • крахмал картофельный 1/3 стакана, 
  • мука пшеничная 2/3 стакана, 
  • яблоки свежие 4 шт.

Яичные белки взбить, постепенно к ним прибавить сахарный песок и желтки по одному масса должна получится густой. Затем осторожно всыпать просеянную пшеничную муку, предварительно смешав ее с картофельным крахмалом. Легкими движениями снизу вверх замесить тесто (оно должно быть однородным). Дно хорошо смазанной маслом формы (глубокой сковороды) посыпать сухарями и равномерно разложить тонко нарезанные ломтики очищенных яблок (не забыть удалить сердцевину с семенами). Залить приготовленным тестом, сверху можно посыпать корицей с сахаром. Выпекать в духовке 20- 25 мин. При т=+180 гр. Готовый бисквит осторожно выложить на покрытый бумагой стол или доску.

рецепт Бисквит с яблоками прислал шеф-повар Лянка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Надежда 04.01.2011
Очень вкусный пирог.И самое главное прост в приготовлении.Спасибо все остались довольны.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Фаршированные банановые шарики, жаренные во фритюре (Кервай)

  • 10 неспелых бананов
  • 4 ст. л.топленого или сливочного масла
  • 3/4 чашки (100 г) толченых орехов
  • 1/3 чашки (50 г) изюма
  • 1/2 ч. л. натертого мускатного ореха
  • 1/2 ч. л. молотого кардамона
  • 1/2 чашки (100 г) сахара
  • 3 ст. л. натертого кокосового ореха, слегка поджаренного
  • топленое масло для жарения во фритюре. 

 




Очистите бананы от кожуры, нарежьте на кусочки и оставьте.
Нагрейте 1-2 ст. л. топленого или сливочного масла и поджарьте орехи. Когда они станут коричневыми, добавьте изюм и жарьте еще несколько секунд. Добавьте к этой смеси мускатный орех и кардамон и снимите с огня. Нагрейте остатки масла и жарьте в нем бананы, пока они не станут мягкими и не покроются коричневыми пятнышками. Не пугайтесь, если на дне кастрюли образуется корка. Добавьте сахар и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и не образуется однородная масса. Это займет 10-15 мин.
Снимите кастрюлю с огня и дайте пасте остыть. Разделите банановую пасту на 15 частей и смешайте одну часть с орехами.
Ореховую начинку разделите на 14 частей. Возьмите одну часть банановой смеси и сделайте из нее толстую круглую лепешку.
Положите лепешку на ладонь и большим пальцем сделайте в ней углубление. положите в углубление одну часть ореховой начинки и соедините края лепешки. Залепите отверстие. Осторожно скатайте в ровный шарик. То же самое проделайте с остатками банановой пасты и ореховой начинки. Нагрейте масло, и жарьте шарики во фритюре около 2 мин до коричневого цвета.
Следите, чтобы шарики не склеивались друг с другом при обжаривании. Посыпьте пожаренным кокосовым орехом и подавайте горячими.

Время приготовления 25 мин.



Торт творожный лентяй

  • песочное печенье 400 гр,
  • 400 гр творога,
  • 200 гр сливочного масла,
  • 150 гр сахара,
  • 0,5 стакана кураги (сухофрукт),
  • 2-3 ст ложки изюма,
  • ванильный сахар пакетик.


Очень вкусный рулет-тортик. Всё зависит от того, как вы его приготовите.

 

Распарить хорошо изюм. Абрикосы обдать кипятком. Дать постоять 5 мин, слить воду и обсушить. Порезать на маленькие кубики. Творог протереть через сито. Печенье наломать кусочками средней величины.

Масло комнатной температуры взбить с сахаром до воздушной кремообразной массы. Порциями добавлять творог, постоянно взбивая. В готовую творожную массу добавить изюм, абрикосы и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
Добавить печенье. Перемешать. Дать массе постоять час при комнатной температуре. Выложить массу на пищевую плёнку, сформировать рулет. Положить под гнёт.

Затем рулет можно переложить в холодильник, до полного застывания.
А если есть желание, то можно рулет превратить в тортик, остудив его в тортовой форме и украсив.

Комент: печенье лучше использовать, самое простое, самое песочное, которые печёт кулинария. “Юбилейное”слишком размякнет, превратится в кашу. Абрикосы ДОЛГО не распаривать. В этом тортике САМЫЙ смак творог-печенье-маленькие ароматные кусочки абрикоса. Творог если очень мокрый, отжать. А можно его заменить на творожную массу, на детские творожки. Вместо фотмы можно использовать коробку из под-молока “тетрапак”.