Мусс из яблок

  • 2 шт яблоки
  • 1/4 стакана воды
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/4 ч.л. лимонного сока

Спечь два небольших спелых яблока, для чего наколоть их вилкой в нескольких местах, чтобы яблоки в духовке не разорвались, положить на небольшую сковородку, на дно которой налить четверть стакана воды. Когда яблоки спекутся, протереть их горячими сквозь сито, прибавить в горячее пюре 1 полную столовую ложку сахарного песка (25-30 г) и растирать его деревянной ложкой до тех пор, пока масса станет пышной и белой. Хорошо добавить четверть чайной ложки лимонного сока.

рецепт Мусс из яблок прислал шеф-повар Александра


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Запеканка с грибами и сыром

Для теста:
  • 2 стакана самовсходящей муки
  • 100 г. маргарина
  • 1 баночка сметаны (170 мл)
Для начинки:
  • 200 гр мелко натертого сыра
  • 500 г. свежих или консервированных отцеженных грибов
  • 1 баночка сметаны (170 мл)
  • 3 яйца
  • 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
  • соль
  • черный перец 


1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Кладем все продукты для теста в миску, замешиваем и ставим в холодильник на 30 минут.

3. Тем временем готовим начинку: кладем сыр, грибы, сметану,
яйца, мускат в большую миску, все перемешиваем, заправляем солью и перцем.

4. Выкладываем тесто на круглый противень ь22 (нет необходимости раскатывать, его можно уложить просто руками.) 5. Выкладываем начинку на слой теста и запекаем минут 45 или до готовности.

Указание: если теста оказалось много, лишнее можно заморозить до следующего раза.



Соленье из цветной капусты

  • на 10 кг цветной капусты - 5,5 л воды
  • 400 г соли 
  • 400 г уксуса


Такое соленье позволяет использовать замечательный овощ в любое время года.
Лучше взять для соленья кочаны осенних сортов и перерабатывать их быстро, пока не начали темнеть. Капусту делят на соцветия, промывают чистой проточной водой, плотно укладывают в банки и заливают переваренным и охлажденным рассолом следующего состава: на  10 кг капусты - 5,5 литров воды, 400 г соли,400 г уксуса.

После двухнедельного брожения при комнатной температуре соленье переносят на холод.