• Хлеб ржаной (1200 г),
• икра красная (60 г),
• балык осетровый (100 г),
• осетрина отварная (200 г),
• плавленный сыр (100 г),
• зелень (23 г),
• фисташки (80 г).
• Для селедочного масла:
• масло сливочное (100 г),
• сельдь (300 г),
• яблоко свежее (150 г).
• Для масляной смеси из консервированной рыбы:
• масло сливочное (100 г),
• сардины в масле (консервированные)(150 г),
• желток 1 яйца (20 г),
• горчица столовая (30 г).
• Для зеленого масла:
• масло сливочное (150 г),
• зелень (55 г).

Приготовить масляные смеси, соединив масло сливочное с необходимыми измельченными продуктами. Разрезаем ржаной хлеб на пласты толщиной 1 см. Промазываем пласты масляными смесями, укладывая друг на друга. Разрезаем на сегменты,
украшаем рыбопродуктами, фисташками и шариками из плавленного сыра с измельченной зеленью.

На сколько порций: 10.

• 1 курица
• 2.5 см кусок имбиря, тертый
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 маленький красный чили, очищенный от семян
• 1 красный сладкий перец
• 4 пера зеленого лука
• 200 гр молодых стручков зеленого горошка
• 100 гр молодой кукурузы
• 1 крупный, плотный манго
• 2 ст л подсолнечного масла
• 1 ст л светлого соевого соуса
• 3 ст л рисового вина или хереса
• 1 ст л кунжутного масла
• соль
• перец