• 1 стакан (250 мл) очищенной моркови, тонко натертой и выжатой
• 1/3 стакана (80 мл) очищенного от плодоножки и семян и мелко нарубленного красного сладкого перца
• 1/3 стакана (50 г) поджаренных и нарубленных орехов кешью
• 1/2 чайн. ложки соли
• 2 ст. л. йогурта или сметаны (необязательно)
• 1 1/2 ст. л. топленого или растительного масла
• 1 чайн. ложка семян черной горчицы
• 1 ст. л. крупно нарезанной свежей кинзы или мелко нарубленной петрушки

1. Смешайте в миске морковь, сладкий перец, орехи, соль и, если хотите, йогурт или сметану.
2. Разогрейте топленое или растительное масло в маленькой чугунной сковороде на среднем огне. Не доводя до появления дыма,
бросьте семена горчицы и жарьте, пока они не станут сизыми и не начнут трещать. Влейте приправу в салат, добавьте свежую зелень и перемешайте.

Время приготовления- 5 мин

• 1 сельдь
• 2 ст.ложки риса
• 2 головки лука
• 3 вареных яйца
• 3-4 ст. ложки майонеза
• зелень

1. Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать кусочками.

2. Репчатый лук нарезать полукольцами и залить кипятком. Через 1-2 минуты воду слить, а лук быстро охладить.

3. Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Отваренный рис переложить в дуршлаг и охладить.

4. Сельдь смешать с рисом, луком, добавить мелко нарезанные яйца, зелень. Заправить майонезом и хорошо вымешать. Солить не рекомендуется.

Приятного аппетита!!!