Весенняя зелень с горошком и тмином

На 6 порций:

  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 красная луковица, мелко порезанная
  • 1 1/2 ч л семян тмина
  • 1/2 кочана зеленого салата, мелко порезанного и опущенного в кипяток на неск. секунд
  • 200 г свежего зеленого гороха, отваренного неск. секунд и слитого или 230 г замороженного мелкого зеленого горошка, разморозить

Невероятно свежее и простое блюдо со сладким луком, горошком и легким вкусом тмина.

 

1. Нагреть масло в большой сковороде, добавить лук и обжаривать до мягкости. Добавить тмин через несколько минут.

2. Добавить зелень и горошек и обжаривать несколько минут, чтобы прогреть. Приправить солью и черным молотым перцем, накрыть и держать в тепле до подачи на стол.

рецепт Весенняя зелень с горошком и тмином прислал шеф-повар Юля


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Желе из земляники

  • На 1 л сока добавляют
  • 600 г сахара
  • 3-4 г пектина


Ягоды земляники тщательно моют, перебирают, раздавливают, заливают водой и варят несколько минут. Сок процеживают и дают ему отстояться.
Далее желе из земляники варят так же, как и желе из малины.


Клубничное карпаччио с соусом из ревеня

Для соуса:
  • 250 г ревеня
  • 100 г клубники
  • 200 г сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока

Для карпаччио:

  • 500 г клубники
  • 4 шарика клубничного мороженого
  • свежий молотый острый красный перец


Почистить ревень и порезать его на кусочки.
Сварить его с сахаром и лимонным соком около 15 мин. Оставить охлаждаться.
Порезать клубнику на пластинки, разложить ее на тарелки , оставив середину пустой и налить туда соус из ревеня.
Положить шарик мороженого в соус.
Посыпать все молотым перцем