• 1 кг картофеля,
• 50 г сливочного масла,
• 250 г сосисок или вареной колбасы,
• зелень петрушки,
• соль,
• перец.

• 50 г коричневого риса
• 50 г кедровых орешков
• 1 ст л оливкового масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 225 г свиного фарша
• 1 ч л молотой корицы, молотого коринадра и зиры
• 50 г изюма
• 2 ст л сладкого соуса чили
• 2 ст л томатного кетчупа
• соль и черный молотый перец
• 25 г сливочного масла
• 8 крупных листьев зеленой капусты
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
• 500 г пассаты (помидоров)
• 1 ч л жидкого меда
• 1 ст л крахмала

2. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук до мягкости. Добавить фарш и помешивать до коричневого цвета. Добавить специи и готовить 1 минуту.

3. Добавить рис, орешки, изюм, 1 ст л соуса и кетчуп. Приправить.

4. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать керамическую форму маслом. Срезать толстый кочешок. Промыть и отварить в кипятке 5 минут. Слить, промыть под холодной водой и протереть полотенцем.

5. Положить один лист на доску, положить одну восьмую фарша в середину. Завернуть, чтобы получился конвертик, и положить в форму. Сделать таким образом 8 конвертиков. Накрыть фольгой и запечь в духовке в течение 40-45 минут.

6. Обжарить чеснок в оставшемся масле в течение 1 минуты. Добавить пассату, мед и оставшийся соус чили. Нагреть до кипения. Смешать с крахмалом и 75 мл воды, перемешать. Добавить пассату и нагревать, пока не загустеет. Приправить и подавать с конвертиками.