Суп-пюре весенний
Поджарить 1 головку мелко нарезанного лука в 1 ст. ложке масла.
Добавить 200 г нарезанного шпината, посолить по вкусу и поставить тушить. Отдельно с 1 ст. ложкой масла стушить около 150 г щавеля.
Смешать с луком и шпинатом, залить 6-7 стаканами воды и варить минут 5-6. Затем протереть сквозь сито. Отдельно слегка поджарить 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла. Смешать с протертыми овощами и выложить в отвар.
Посолить по вкусу и варить минут 8-10.
Заправить 1 желтком и 1/2 стакана сметаны. Подавать с крутыми яйцами, нарезанными на 4 части.
рецепт Суп-пюре весенний прислал шеф-повар Людашка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Супы-пюре (Крем-супы)
- Ароматный томатный суп
- Ароматный фасолевый суп-пюре
- Бархатистый суп с цуккини
- Гороховый суп лондонский смог
- Гороховый суп с салатом рокет
- Гороховый суп с хрустящим беконом
- Гороховый суп с эстрагоном и рисом
- Гороховый суп-пюре с чесноком
- Гороховый суп-пюре со сливками и мятой
- Грибной суп с грецкими орехами
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бульон куриный с зеленью и пирожками
- Мясо курицы,
- коренья,
- зелень,
- соль.
Для теста:
- 200 г сливочного масла или маргарина,
- 200 г сметаны,
- 1яйцо,
- 1/2 чайной ложки соды,
- 1 столовая ложка уксуса для гашения соды,
- 3 стакана муки,
- соль.
- Продукты для начинки по усмотрению.
Бульон из курицы процедить, заправить зеленью, кореньями.
Мясо пропустить через мясорубку, обжарить на сковородке, добавить бульон для сочности, соль, смешать с рублеными крутыми яйцами. Для приготовления теста мягкое масло или маргарин, сметану, яйцо, соль, уксус, муку смешать, хорошо вымешать на доске, поставить в холодное место. Затем тесто раскатать в тонкий пласт, чашкой вырезать кружочки, на середину каждого положить начинку (толченый картофель, свежую или кислую тушеную капусту, перемешанную с жареным луком,
тушеную морковь с яблоками или черносливом), защипать края, смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в жаркой духовке в течение 20 минут. Пирожки подать теплыми.
Розовый мусс
- 4 ст л клубничного варенья
- 350 г клуники, очищенной от хвостиков и порезанной мелко
- 140 мл жирных сливок
- 125 г клубничного йогурта
- 2 яичных белка
- 50 г сахара
- веточки мяты для украшения
1. Положить варенье в миску с 2-3 ст л воды, взбить венчиком. Добавить 175 г клубники. Разложить по 6 десертным формочкам. Охладить.
2. Взбить оставшиеся ягоды в блендере в однородную массу. Отставить. Взнбить сливки и йогурт, пока смесь не будет держать форму. В другой миске взбить белок в крепкую пену. Добавить схаар, по 1 ст л за раз, постоянно взбивая, пока не будет блестящая смесь.
3. Добавить белки в крем. Аккуратно добавить в крем клубничное пюре, чтобы получился мраморный эффект. Украсить мятой и ягодами. Подавать в течение 2х часов.