Суп-пюре `Сибирский`
- Картофель- 750 г,
- 1 луковица,
- 1 желток,
- 1 столовая ложка сметаны,
- соль,
- петрушка,
- сливочное масло,
- гренки из белого хлеба.
Картофель очистить, нарезать, отварить вместе с нарезанной луковицей в подсоленной воде. Горячим протереть через сито,
разбавить отваром и ещё дать прокипеть. Желток взбить со сметаной и медленно смешать с супом. Положить масло и мелко нарезанную петрушку.
Подавать с гренками, поджаренными на масле.
рецепт Суп-пюре `Сибирский` прислал шеф-повар lilu
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Супы-пюре (Крем-супы)
- Ароматный томатный суп
- Ароматный фасолевый суп-пюре
- Бархатистый суп с цуккини
- Гороховый суп лондонский смог
- Гороховый суп с салатом рокет
- Гороховый суп с хрустящим беконом
- Гороховый суп с эстрагоном и рисом
- Гороховый суп-пюре с чесноком
- Гороховый суп-пюре со сливками и мятой
- Грибной суп с грецкими орехами
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Самса
-
- 4 стакана муки,
- 2 стакана воды,
- 1 чайная ложка соли.
Для теста:
-
- 600 г баранины,
- 4 ст. ложки риса,
- 3 луковицы,
- черный молотый перец,
- соль по вкусу,
- 1 яйцо,
- 1,5 стакана жира для жарки.
Для начинки:
Из муки, воды и соли замесить пресное тесто как для лапши.
Для приготовления начинки баранину пропустить через мясорубку, обжарить на сковороде, посолить, заправить перцем, добавить припущенный рис, обжаренный лук и перемешать.
Тесто раскатать слоем толщиной 2 мм, вырезать квадраты, края смазать яйцом, положить приготовленную начинку, сложить пополам, прижать края резцом и сформовать треугольные пирожки. Жарить в горячем жире.
Шашлык из куриных окороков
- сок одного лимона
- лук
- чеснок
- лавровый лист
- соль
- черный перец
- окорока
- тимьян
Приготовить маринад из сока одного лимона, нарезанного кольцами лука, чеснока, лаврового листа, соли и черного перца, взятых по вкусу.
Залить маринадом нарубленные кусочки окороков, замариновать вместе с кусочками мяса и нарезанную кожу с жиром. Дать постоять 8-10 часов в холодном месте. Вынуть мясо, кусочки жира и лука из маринада, дать стечь жидкости и обжа-рить на сковороде. Вылить остаток маринада на мясо, протушить до полного выпаривания жидко-сти и вновь поджарить кусочки окорочков. Подать с жареным или отварным картофелем. Разрезать каждый окорочок на три части, замариновать (в уксусе, лимонном соке, томатном соке, или в сухом вине, по вкусу).
Лук для маринада нарезать крупными коль-цами. Добавить лавровый лист, соль, черный пе-рец, тимьян. Мариновать мясо около часа.
Нанизать замаринованные куски окорочков на шампура, перемежая их с маринованным лу-ком, кружочками помидоров и баклажанов. Жа-рить на мангале или в духовке гриль,
поворачивая шампура во время жарения. Следить, чтобы лук и помидоры не подгорали.
Подать шашлыки на шам-пурах, обильно посыпав мелко нарезанными зеле-ными перьями чеснока.