На 1 порцию:

• 75 г простой муки
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 120 мл молока
• немного растительного масла
• 2 сосиски чиполата

 

Для тыквенного пюре:

• 110 тыквенного пюре
• шепотка куркумы
• щепотка паприки
• шепотка порошка карри
• щепотка порошка чили
• сливочное масло

1. Разогреть духовку до 220 гр С.

 

2. Смешать муку, соль и яйцо в миске, помешивая время от времени, добавляя достаточно молока, чтобы получилось тесто густоты густых сливок.

3. Нагреть немного масла в непригораемой сковороде и влить тесто. Поставить в горячую духовку и готовить 6-8 минут до золотистого цвета. Достать по готовности и положить

4. Чтобы приготовить сосиски, побрызгать их маслом и обжарить в сковороде, часто поворачивая. Перенести в духовку и готовить еще 8-10 минут до готовности.

5. Нагреть тыквенное пюре в течение 1-2 минут. Добавить куркуму, паприку, порошок карри и чили, нагревать еще минуту.

6. Добавить кусочек масла и нагревать еще минуту.

7. Наполнить корзинку из теста тыквенным пюре и положить сосиски.

• филе рыбы 500 г.
  
• орехи грецкие 120 г.
• чеснок 4-5 зубчиков
• майонез 4 ст. л.

Кляр:

• мука 5 ст. л.
• постное масло 2 ст. л.
• яйца 2 шт.
• вода или молоко соль

 

Кусочки филе разрезать вдоль, не прорезая до конца. Измельчить орехи и чеснок, перемешать с майонезом и заправить этой начинкой конвертики из рыбы. Приготовить кляр, смешав муку яйца и растительное масло, посолив и слегка разведя водой или молоком,
чтобы получилось тесто оладушково-блинной консистенции.
Конвертики обмакнуть в кляр и жарить на среднем огне в большом количестве постного масла.