• 1кг муки, 
• 1 пакетик ванилина,
• 3 ст.ложки сахара,
• 2 яйца, 
• 2 ст.ложки растительного масла,
• 1/2 пачки маргарина,
• 2 стакана тёплой воды,
• 2 ч.ложки бренди, 
• 1 пачка дрожжей,
• сахарная пудра для посыпания
• варенье для начинки.

Развести дрожжи в 1/2 стакане тёплой воды, и добавить 1 ч.ложку сахара. Пока дрожжи всходят, замесить тесто. Добавить дрожжи. Тесто должно быть мягким, почти прилипать к рукам.
Дать ему подняться и раскатать толщиной в два пальца.
Стаканом вырезать кружочки и опустить в кастрюлю с кипящим маслом. Жарить, до подрумянивания. Выложить на бумагу, чтобы впиталось масло, начинить вареньем и посыпать сахарной пудрой.

На 10 порций:

• 85 гр простой муки
• 25 гр какао
• 8 яичных белков
• 1 ч л винного камня
• 1 ч л ванильного экстракта
• 175 гр сахарной пудры

1. Смазать маслом форму с отверстием в середине. Разогреть духовку до 180 гр С.

 

2. Просеять муку и какао. Отставить.

3. Электрическим миксером взбить яичные белки, добавить винный каменьи ваниль, затем взбить до образования мягкой пены.

4. Большой металлической ложкой перемешать яичные белки с мукой.

5. Переложить смесь в подготовленную форму и запекать 20-25 мин, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Перевернуть торт на тарелку и дать остыть. Аккуратно достать из формы и переложить на тарелку.

6. Украсить крем фреш или греческим йогуртом или сметаной и подавать со свежими фруктами на ваш выбор.