Спагетти с базиликом и соусом из чили и лука
На 4 порции:
- 300 гр репчатого лука
- 150 гр вареной ветчины одним куском
- 6 ст. л. оливквого масла
- 1 красный перец чили
- 1 зубчик чеснока
- 1 банка томатного рагу (425 гр)
- 150 гр горошка (замороженного)
- соль
- перец
- сахар
- 400 гр спагетти
- 1 пучок базилика
- 40 гр пармезана
Приготовление:
1. Мелко порубить кубиками лук и вареную ветчину и поджарить в 3 ст. л. оливкового масла 4-5 минут до золотисто- коричневого цвета. Из чили удалить семена и порубить вместе с чесноком.
2. Добавить чили, чеснок, томатное рагу и горошек к луку и ветчине и протушить 5 минут без крышки. приправить солью,
перцем и щепоткой сахара.
3. Сварить спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Листья базилика нарезать полосками. Слить воду со спагетти, вмешать в них 3 ст. л. растительного масла и базилик, посолить и поперчить.
4. Распределить спагетти по глубоким тарелкам. соус еще раз довести до кипения и полить им спагетти. Посыпать свежетертым пармезаном.
рецепт Спагетти с базиликом и соусом из чили и лука прислал шеф-повар Valery Shmeleff
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат змейка
- 2 вареные картофелины
- 2 вареных яйца
- 3 плавленых сырка
- 200 г консервированной горбуши
- чеснок
- соль
- майонез по вкусу
Горбушу размять вилкой, все остальное натереть на терке. Добавить по вкусу соль и чеснок, хорошенько перемешать. На блюдо выложить листья салата, салат выложить на листья ввиде змеи, смазать майонезом. Листьями петрушки сделать змеиный узор по всей поверхности и бокам салата. Глаза сделать из перца горошком, язык из морковки. Рядом можно выложить “Яйца”, сделанные из сыра с чесноком и мелко нарезанной зеленью. Салат очень вкусный и прекрасно смотрится на праздничном столе.
Котлеты кадынбуду
- 1 кг нежирного фарша и баранины
- 4 головки репчатого лука
- пол стакана риса
- 1 стакана воды
- 1 пучок петрушки
- 6 яиц
- соль
- 1 ч. л. черного перца
- 1 стакан муки
- 2 стакана растительного масла
Очистите лук и тонко порежьте его. Часть фарша (2/3) и лук положите в кастрюлю и готовьте на медленном огне с приоткрытой крышкой. Варите до полной готовности, приблизительно 15 минут. Промойте рис, слейте воду и отварите его, залив 1/4 стакана воды в другой емкости. Очистите и промойте петрушку, тонко порежьте. Рис, сырой и обжаренный фарш, яйца, петрушку, соль и перец хорошенько перемешайте. Разделите на небольшие дольки, приготовьте плоские битки и обваляйте в муке. Оставшиеся яйца взбейте в другой емкости. Нагрейте масло, обмакните котлетки в яйца, опустите в кипящее масло и обжаривайте с двух сторон.