• 1,5 стакана сахара
• 1/2 ч.л. соды
• 400 г масла сливочного
• 400 г смальца
• 2 стакана сметаны
• 1 стакан молока
• 5 яиц
• 1/2 ч.л. соли
• 9 стаканов муки

• 1 небольшой баклажан
• 500 г картофеля
• 300 г смешанного фарша
• 1 луковица
• 1 ст. ложка растительного масла
• 4 ст. ложки томатной пасты
• 150 г тертого сыра
• 150 мл сливок
• 50 мл молока
• 1 яйцо
• тертый мускатный орех
• соль
• перец.

За это время помыть и почистить картофель и баклажан и нарезать кружочками.

Форму для запекания (пригодную для микроволн и горячего воздуха) смазать растительным маслом и положить в нее половину картофеля. Посыпать тертый мускатный орех и немного тертого сыра. Положить половину приготовленного фарша, хорошенько распределив его на картофеле, а по фаршу распределить кружочки баклажана.

Хорошо перемешать молоко, сливки и яйца, добавить тертый мускатный орех, соль и перец и вылить половину этой смеси в форму.

Повторить процедуру наслоения блюда, как указано выше, вылить оставшийся соус, и посыпать верхний слой баклажан оставшимся тертым сыром.

Поставить форму для запекания на нижнюю решетку (если таковая отсутствует, то поставьте форму прямо на вращающуюся тарелку) и готовить блюдо 23-24 минуты при 70% и включенном на 200°С горячем воздухе.

По окончании этого времени, оставить в микроволновой печи еще на 5 минут.