Солянка сборная 2
- 500 г говядины
- 1 луковица
- 5-6 шт шампиньонов
- сосиськи
- буженина
- ветчина
- 3-4 шт сол.огурца
- 8-10 шт оливок
- 1-2 ч.л. каперсов
- 1 шт помидор
- 2-3 ст.л. кетчупа
- 3-4 ст.л. сметаны
- петрушка
- лимон
В 2-3 л воды варить говядину порез. кусочками (200-300г), немного посолить. В это же время по очереди или параллельно обжарить на сковородке(ах): среднюю луковицу , добавив через 5-6 мин. 5-6шт. измельченных шампиньонов или других свежих культивированных грибов; кусочки сырой говядины (100-200г); несколько видов готового мяса (сосиски, буженина, ветчина, копч.колбаса или что есть в холодильнике или под рукой). В бульон добавить с интервалом в 1-2-3-мин.: 3-4 измельч. средних соленых огурцов, лук с грибами, мясо, копчености, оливки (8-10шт) и каперсы (1-2 ч.л.), порезанный средний помидор, 2-3 ст.л. кетчупа и 3-4 ст.л. сметаны, петрушку и 2-3 порезанных на четвертинки кружочка лимона. Особенно вкусно, когда немного постоит.
Приятного аппетита!
рецепт Солянка сборная 2 прислал шеф-повар Astra
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из моркови и грецких орехов
- 4 моркови,
- 15-20 шт.,
- грецких орехов,
- 2-3 дольки чеснока,
- 1 стакан майонеза,
- сахар,
- соль по вкусу.
Подготовленную морковь натереть на крупной терке, смешать с измельченными ядрами грецких орехов. Чеснок мелко измельчить или растереть с солью. Измельченный чеснок, сахар добавить в майонез и этой смесью заправить салат.
Рыбный струдель с укропным соусом
- 2 луковицы
- 8 столовых ложек растительного масла
- 1 чайная ложка (с верхом) сладкой паприки
- 2 стручка сладкого перца
- 2 помидора
- 700 г филе карпа без кожи
- 4 яйца
- 4 листа тонкого теста для струделя
- 2 столовые ложки молотых сухарей
- 200 г сметаны
- 2 столовые ложки муки
- 1 пучок укропа
Лук очистить и мелко нарезать. Половину обжарить в 3 столовых ложках масла, посыпать паприкой и залить 500 мл воды. У перцев удалить сердцевину, у помидоров - плодоножку. Нарезать перец и помидоры небольшими (1×1 см) кубиками. Половину положить в луковый отвар и посолить 1 чайной ложкой соли. Филе карпа положить в полученную основу и варить в ней 10 минут. Осторожно вынуть рыбу и остудить. Затем удалить кости и рыбу смолоть. Слегка обжарить (до прозрачности) остальной лук в 3 ложках масла. Добавить оставшиеся перец и помидор и жарить 2-3 минуты, положить рыбу и жарить еще 1-2 минуты. Взбить вилкой яйца и посолить их 1/2 чайной ложки соли. Влить яйца в лечо с ры-бой и жарить, помешивая, 2-3 минуты, пока яйца не схватятся. Листы теста расстелить на влажном льняном полотенце, кладя их друг на друга и слегка промазывая каждый растительным маслом и посылая молотыми сухарями. Выложить начинку равномерной толстой полосой вдоль одного края теста. Свернуть струдель при помощи полотенца и выложить его на смазанный маслом противень. Смазать струдель сверху маслом и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 190 градусов в течение 20 минут. Тем временем размешать сметану с мукой и 100 мл воды и ввести эту заправку в отвар, в котором варилась рыба. Процедить и приправить мелко нарезанным укропом. Перед подачей на стол струдель разрезать на 4 больших куска и полить горячим соусом.