Рисовый суп с яйцами
На 4 порции:
- 1 ст л подсолнечного масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 50 гр свиного фарша
- 3 пера зеленого лука, порезанных
- 1 ст л корня имбиря, тертого
- 1 красный чили, очищенный и мелко порезанный
- 1 л куриного бульона
- 200 гр длинно зернового риса, отваренного
- 1 ст л тайского рыбного соуса
- 4 маленьких яйца
- соль
- перец
- 2 ст л свежего нарезанного кориандра
Эту версию классического тайского супа иногда подают на завтрак. Это прекрасный способ использования оставшегося с ужина риса.
1. Нагреть масло в большой сковороде или вок. Добавить чеснок и свинину и обжаривать 1 мин. Добавить зеленый лук, имбирь, чили и бульон, помешивать, пока не закипит. Добавить рис, снизить огонь и варить 2 мин.
2. Добавить рыбный соус и поперчить и посолить по вкусу. Аккуратно разбить яйца в суп и варить на медленном огне 3-4 мин.
3. Разлить суп по тарелкам, рассчитывая по 1 яйцу на порцию. Украсить нарезанным кориандром и подавать.
На заметку:
По желанию, яйца можно взбить и обжарить, как омлет, и когда он только схватится нашинковать его на тонкие полоски и добавить в суп перед подачей на стол.
рецепт Рисовый суп с яйцами прислал шеф-повар Солнечная
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из помидоров, яиц и сыра
4 сваренных вкрутую яйца,
100г сыра,
1 стакан сметаны,
соль.
.
Помидоры и яйца нарезать кружками и положить в салатник,посолить. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной и залить этой смесью помидоры и яйца.
Украсить салат кружками помидоров и яиц, кубиками сыра!
Берлинский шницель
- 500 г. коровьего вымени,
- 1 луковица,
- 4 горошины черного перца,
- 1 шт. гвоздики,
- лавровый лист,
- мука,
- 1 яйцо,
- панировочные сухари,
- жир для жаренья,
- соль.
Вымя хорошо промыть, залить холодной водой, отварить и воду слить. Вымя снова залить 2 литрами кипяченой воды, добавить лук, специи и 1 столовую ложку соли, поставить на слабый огонь и варить 4 часа до мягкости. Затем вымя разделать на ломтики,
обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях и обжарить.