Рыба, запеченная по-парижски
- 100 гр филе палтуса или камбалы,
- 10 гр сливочного масла,
- 40 гр свежих шампиньонов,
- луковица,
- 5 гр муки,
- 30 гр сметаны,
- зелень петрушки,
- соль,
- перец черный молотый.
Филе рыбы натереть черным молотым перцем, солью и уложить в форму. Мелко нарезать репчатый лук и свежие грибы, обжарить на сливочном масле в течение 5 мин, не снимая с огня, добавить муку и тоненькой стройкой влить сметану. Посолить, поперчить и помешивать, пока смесь не загустеет. Форму залить смесью и ставят в жарочный шкаф на 30 мин.
Перед подачей рыбу отделить от стеной формы и выложить на тарелку, посыпав зеленью.
рецепт Рыба, запеченная по-парижски прислал шеф-повар Владимир Моисеенко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
царь гамбургеров
- Докторская колбаса,
- хлеб белый,
- 2 листа салата,
- 2 тонкие котлеты,
- майонез,
- помидоры,
- огурцы.
1. Хлеб.
2. Майонез.
3. Докторская колбаса.
4. Помидоры.
5. Огурцы.
6.Тонкие котлеты.
7. Лист салата.
8. Огурцы.
9. Лист салата.
10. Хлеб.
Суп фасолевый с мидиями
- Мидии - 100 г,
- морковь - 20 г,
- лук - 15 г,
- фасоль - 30 г,
- петрушка (Корень) - 15 г,
- картофель - 30 г,
- масло сливочное - 20 г,
- зелень,
- соль,
- специи по вкусу.
Мидии припускают, нарезают ломтиками и обжаривают вместе с нарезанными ломтиками овощами.
Фасоль замачивают в трехкратном количестве воды, а затем отваривают до готовности.
В кипящий бульон кладут нарезанный кубиками картофель, варят 10-15 минут, добавляют фасоль с отваром, обжаренные с мидиями овощи и варят суп до готовности. Суп заправляют солью и специями, а для остроты вкуса добавляют толченый чеснок.