• Яйцо 4,
• ветчина 100 г,
• помидоры 2,
• сало топленое свиное 2 ложки,
• луковица 1,
• горчица 1 чайная ложка,
  
• соль по вкусу,
• петрушка зелень. 

 

Ветчину нарезать на ломтики, смазать горчицей и слегка обжарить на сковороде. Отдельно обжарить шинкованный лук и дольки помидоров. На каждый ломтик ветчины положить по обжаренной дольке помидоров, между ломтиками уложить лук, выпустить на сковороду яйца и жарить до тех пор, пока белок не приобретет молочно-белую окраску.

На 12 порций:

• 150 г сливочного масла (маргарина)
• 220 г сахара
• 4 яичных желтка
• 200 г муки
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 500 г слив
• 500 г творога
• 200 г сметаны
• 2 ст л лимонного сока
• 3 ст л молотого миндаля
• 2 яйца
• сахарная пудра для посыпки

1) Взбить сливочное масло, 1 желток и 70 г сахара. Добавить муку с разрыхлителем, вымесить тесто и на 1 ч поставить в холодильник.

 

2) Сливы разрезать пополам. Взбить творого, сметану, лимонный сок, миндаль, яйца, 3 яичных желтка и 150 г сахара. Смазать жиром разъемную форму (диаметр 26 см).

3) Тесто раскатать в виде круга, положить в форму и загнуть край на высоту 4 см. Несколько раз проткнуть тесто вилкой.

4) Выложить творожную массу на тесто, покрыть фольгой и выпекать около 1 ч при 175 С. Затем фольгу удалить, положить на торт сливы и выпекать еще 35 мин. Охладить и посыпать сахарной пудрой.