Пирог супер из лесных ягод
- Песочное тесто 500гр.,
- сметана 30% жирности 500гр.,
- один или несколько видов ягод 500 гр. (можно замороженных): брусника, черника, голубика,
- сахар 1 стакан,
- горсть крахмала
Тесто раскатать толщиной не больше 1 см, разложить на противене, сделать из него тонкий бортик высотой 2,5 см., посыпать крахмалом.
Разложить в один-полтора слоя ягоды ( НЕ ПОСЫПАТЬ САХАРОМ! ), поставить в разогретую духовку с температурой 200 гр.на 25 мин.
Размешать сметану с сахаром, вынуть пирог из духовки и сразу залить сметаной. Оставить в комнате до полного остывания и загустения крема (около 4ч.)
Кому достанется кусочек, скажут: “Супер!”.
рецепт Пирог супер из лесных ягод прислал шеф-повар Ромчик
| Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп из омара
- Получается примерно 1,2 литра супа или 4 порции:
- 30 г маргарина или сливочного масла
- 1 средняя головка нарезанного репчатого лука
- 1 нарезанная морковь среднего размера
- 1 нарезанный стебель сельдерея среднего размера
- 1 зубчик чеснока, очень мелко нарубленного
- 3 ст. ложки томата-пюре
- Панцири и головы от 4 омаров
- 2 ст. ложки бренди
- 450 мл рыбного бульона или жидкость из-под сваренных омаров
- 3 веточки петрушки
- 1/8 ч. ложки сухого тимьяна
- Щепотка мускатного ореха
- Щепотка молотого красного перца
- 175 мл жирных сливок
- 3 ст. ложки муки
- Кусочки багета (желательно)
1. Поставьте двенадцатилитровую кастрюлю на средний огонь, распустите в ней маргарин. Положите лук, морковь, сельдерей и чеснок, пассеруйте 5 минут. Добавьте томат-пюре.
2. Увеличьте огонь, положите панцири омара и тушите 5 минут, изредка помешивая. Влейте бренди и тушите до тех пор, пока жидкость не выпарится. Добавьте рыбный бульон, пегрушку, тимьян, мускатный орех, молотый красный перец и 1/2 литра воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут.
3. Процедите суп, выбросив панцири и овощи. Перелейте суп в кастрюлю и кипятите на большом огне 10-15 минут, пока в ней не останется примерно 1,2 литра супа. Влейте сливки в небольшую миску; вбейте в них муку Вбейте сливочную смесь в суп, вновь доведите его до кипения, постоянно взбивая. Уменьшите огонь и варите 2 минуты. При желании можете подать суп с кусочками багета.
Десерт `Мороз и Солнце`
- 1 кг мороженого
- яйца
- сахар
- мука
- варенье любое
Купить и положить в морозильник 1 кг мороженого.
Делается бисквит (4 яйца, стакан сахара, стакан муки). 6 яичных желтков взбивается с 1 стаканом сахара.
За 15 минут до подачи на стол на металлическое или керамическое блюдо выкладывается бисквит, смазывается джемом или вареньем,
поверх - мороженое толстым слоем или горкой, снова слой варенья и снова ломтики бисквита. Сверху кладутся тщательно взбитые белки, чтобы горячий воздух не растопил мороженое. Десерт на три минуты ставится в максимально нагретую духовку, чтобы белки зарумянились.
Перед подачей на стол залить ромом или коньяком (3-4 ст. ложки) и поджечь.