Персидский рис

На 4 порции:

15 г сливочного масла или маргарина
1 небольшая мелко нарубленная головка репчатого лука
200 г длинного риса
400 мл куриного или овощного бульона
40 г изюма
Щепотка молотой корицы
1/8 ч. ложки молотого черного перца
1/2 ч. ложки тертой апельсиновой цедры
60 г поджаренных семян пинии (кедровых орешков)
15 г нарубленной петрушки

1. Поставьте двухлитровый сотейник на средний огонь. Растопите в нем масло.
Добавьте нарубленный лук и пассеруйте, часто помешивая, 4 минуты. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 1 минуту.

2. Влейте бульон и 50 мл воды, добавьте изюм, молотую корицу и молотый черный перец. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 20 минут.

3. Снимите рис с огня. Дайте постоять 5 минут. Добавьте апельсиновую цедру, слегка взбейте вилкой. Аккуратно перемешайте с семенами пинии и петрушкой.

рецепт Персидский рис прислал шеф-повар Вика

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Растительное масло налить на противень или глубокую сковороду.
Положить рыбу и поставить в русскую печь или в духовой шкаф. Печь в течение одного часа при умеренной температуре. Когда лещи испекутся, подавать, полив соком, в котором они пеклись, и украсив зеленью петрушки.

Медово-лаймовая заправка

На 125 мл:

75 мл свежего лаймового сока
4 ч. ложки меда
1 ст. ложка рисового уксуса
1/8 ч. ложки соли

Смешайте все ингредиенты в маленькой миске до однородной массы.

Вход на сайт

Персидский рис

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Лещи запеченные

Медово-лаймовая заправка