• 8 картофелин среднего размера, 
• 6 яиц, 
• 5-6 помидоров, 
• 1 ст. л. маргарина, 
• лук репчатый или зеленый, 
• соль по вкусу.

Очищенный картофель нарезать ломтиками и обжарить. Помидоры также нарезать и обжарить. Лук спассеровать до золотистого цвета.
На смазанную сковороду уложить по краям картофель. В середину положить помидоры, посыпать все луком и взбитыми яйцами.
Запекать в духовке до готовности яиц. Яйца можно взбить со сливками или сметаной.
Подавая на стол, посыпать зеленью.

На 2 порции:

• 400 г макарон,
• 150 г. брынзы
• 50 г. сливочного масла.

Макароны отварить в подсоленном кипятке, слить отвар, положить в посуду с растопленным маслом и перемешать. Брынзу протереть через сито и смешать с горячими макаронами.