Овощи в соусе корма

На 6 порций:

1 ст л растительного масла
1 большая луковица, крупно порезанная
6 стручков кардамона
1 ст л семян горчицы
1 ст л семян тмина
1 палочка корицы, поломанная пополам
1 зеленый чили, очищенный от семян и порезанных мелко
5 см кусок имбиря, очищенный и мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные
3 средних картофелины, очищенные и порезанные на 4 части
1/2 упаковки кокоса
50 гр молотого миндаля
600 мл овощного бульона
110 гр стручков зеленой фасоли, подрезанной с обоих концов
110 гр кабачков цуккини, порезанных
50 гр подсушенных зерен миндаля
листья кориандра для украшения

Даже если вы большой приверженец мяса, вы не сможете устоять перед этим ароматным блюдом !

1. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить лук, готовить 2 мин, затем добавить стручки кардамона, горчицу, тмин и палочку корицы. Перемешать и оставить на 2 мин, пока семена горчицы не начнут потрескивать. Добавить чили, имбирь, чеснок и куркуму, перемешать.

2. Добавить картофель, перемешать. Добавить кокос и миндаль, еще раз перемешать. Влить бульон, довести до кипения, затем тушить 10 мин. Добавить фасоль, цуккини, и готовить еще 5 мин до готовности картошки. Добавить еще немного бульона, если смесь станет слишком густой.
Посыпать подсушенным миндалем и кориандром и подавать.

рецепт Овощи в соусе корма прислал шеф-повар Никуша

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Очищенную тыкву нарезать кусочками, обжарить в жире, положить в смазанную жиром, посыпанную сухарями форму, чередуя слои тыквы со слоями творога. Творог подготовить следующим образом:
масло, остывшее после обжаривания тыквы, сахар, яичные желтки и специи взбить, добавить творог, 2 ст. ложки молотых белых сухарей (или картофельного крахмала), половину нормы взбитых яичных белков. Поверхность массы в форме посыпать молотыми сухарями. Выпекать в духовке 20 мин. Вынуть запеканку из духовки, покрыть поверхность оставшимися взбитыми с сахаром белками и снова поместить в духовку, чтобы белки приобрели чуть желтоватую окраску. Подать с фруктовым соусом.

Время приготовления 40 мин.

Хлеб с тремя сырами

На 1 буханку:

180 мл воды
1 яйцо
100 г сыра маскапоне
400 г белой хлебной муки
50 г зерновой муки (granary)
2 ч л сахара
1 ч л соли
1 1/2 ч л дрожжей
75 г сыра горгонзола, порезанного на маленькие кусочки
75 г сыра пармезан, тертого
3 ст л порезанного шнитт-лука

Сверху:

1 яичный желток
1 ст л воды
1 ст л пшеничных хлопьев

Из-за трех итальянских сыров этот хлеб обладает потрясающим ароматом.

1. Налить в хлебопечку воду, яйцо и маскапоне. Всыпать оба сорта муки так, чтобы они покрывали всю воду. Добавить сахр и соль в разные углы хлебопечки. Сделать небольшое углубление в середине и добавить дрожжи.

2. Поставить хлебопечку в режим “Тесто”. Нажать кнопку “старт”.

3. Добавить горгонзолу, пармезан и шнитт-лук тогда, когда хлебопечка издаст сигнал в течение последних 5 минут замешивания. Смазать маслом противень.

4. Когда тесто готово, положить его на посыпанную мукой поверхность. Ударить и сформировать круглую буханку примерно 20 см диаметром.

5. Накрыть пленкой, смазанной маслом и оставить в теплом месте на 30-45 мин подниматься. Разогреть духовку до 200 гр С.

6. Смешать желтой с водой и смазать этой смесью хлеб сверху. Посыпать хлопьями. Надрезать сверху хлеб на восемь равных частей. Запекать 30-35 мин до золотистого цвета (если постучать по нему снизу, он должен звучать глухо). Перевернуть на решетку.

Вход на сайт

Овощи в соусе корма

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Пудинг из тыквы с творогом

Хлеб с тремя сырами