Овощи в соусе корма
На 6 порций:
- 1 ст л растительного масла
- 1 большая луковица, крупно порезанная
- 6 стручков кардамона
- 1 ст л семян горчицы
- 1 ст л семян тмина
- 1 палочка корицы, поломанная пополам
- 1 зеленый чили, очищенный от семян и порезанных мелко
- 5 см кусок имбиря, очищенный и мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные
- 3 средних картофелины, очищенные и порезанные на 4 части
- 1/2 упаковки кокоса
- 50 гр молотого миндаля
- 600 мл овощного бульона
- 110 гр стручков зеленой фасоли, подрезанной с обоих концов
- 110 гр кабачков цуккини, порезанных
- 50 гр подсушенных зерен миндаля
- листья кориандра для украшения
Даже если вы большой приверженец мяса, вы не сможете устоять перед этим ароматным блюдом !
1. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить лук, готовить 2 мин, затем добавить стручки кардамона, горчицу, тмин и палочку корицы. Перемешать и оставить на 2 мин, пока семена горчицы не начнут потрескивать. Добавить чили, имбирь, чеснок и куркуму, перемешать.
2. Добавить картофель, перемешать. Добавить кокос и миндаль, еще раз перемешать. Влить бульон, довести до кипения, затем тушить 10 мин. Добавить фасоль, цуккини, и готовить еще 5 мин до готовности картошки. Добавить еще немного бульона, если смесь станет слишком густой.
Посыпать подсушенным миндалем и кориандром и подавать.
рецепт Овощи в соусе корма прислал шеф-повар Никуша
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Нян
- Кишки свиные сухие 5,
- каша жидкая 200,
- яйцо 1/4 шт.,
- сало свиное 10,
- соль.
Жидкую гречневую кашу, сваренную на молоке, охлаждают, перемешивают с сырыми яйцами, наливают массу в кишки, завязывают их и обжаривают на сале. Подают к щам из квашеной капусты.
Именинный пирог
Для теста:
- 150 г обезжиренного творога
- 1 пакетик ванильного сахара
- 75 г сахара
- 5 ст л молока
- 5 ст л растительного масла
- 300 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя для теста
Для начинки:
- 750 г вишни
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 ст л вишневого сока
- 50 г сахара
- сок и цедра 1 апельсина
- 2 ст л крахмала
Кроме того:
- мука для посыпки
- жир для формы
- 1 яичный желток
- 2 ст л сахара
Просто, как все гениальное, - сочная вишневая начинка.
1) Смешать и взбить творог, ванильный сахар, сахар, молоко и растительное масло. Смешать 150 г муки с разрыхлителем и перемешать с творожной массой. На кухонном полотенце, посыпанном мукой, раскатать тесто тонким примоугольником (60 х 40 см). Вынуть косточки из вишни.
2) Ягоды вишни положить в небольшую кастрюльку, залить вишневым и апельсиновым соком, добавить цедру, сахар, ванильный сахар и варить на слабом огне 10 мин. Загустить начинку крахмалом и затем охладить. Положить вишневую начинку на тесто и скатать, заворачивая длинную сторону.
3) Положить вишневый пирог швом вниз в смазанную жиром и посыпанную мукой форму и защипать концы. Сделать сверху несколько надрезов. Смазать взбитым яичным желтком. Выпекать в течение 40 мин при температуре 200 С. Вынуть из формы и посыпать сверху сахаром.
На заметку:
Вместо свежей вишни можно взять консервированную. В этом случае начинку следует только довести до кипения, а затем постепенно охладить.