• 200 г готового пресного теста (как для пельменей)
• 120 г сливочного масла
• 0,5 кг картофеля
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• соль
• перец

 

Картофель очистить, отварить, истолочь в пюре. Лук и чеснок очистить, измельчить. Половину сливочного масла разогреть в сковороде, обжарить лук и чеснок, смешать с картофельным пюре, посолить и поперчить. Тесто разделить на кусочки и раскатать в тонкие круглые лепешки и испечь их на сухой раскаленной сковороде до румяной корочки. Печь буквально по 1-2 минуты с кажждой стороны, чтобы они не пересушились. На половину горячей лепешки положить картофельное пюре и, согнув лепешку пополам, закрыть начинку второй половиной. Лепешки смазать сверху сливочным маслом и подать горячими со сметаной.

• 1/2 стакана размягченного масла
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванили
• 1 3/4 стакана муки
• 1 ст. ложка пекарского порошка (заменяется разрыхлителем)
• 1/4 ч.л. соли
• 2 банки бананового пюре

Hагреть духовку до 175 градусов, приготовить форму, смазав ее маслом и присыпав мукой. Взбить масло с сахаром до “воздушности”. Добавить яйца и ваниль (продолжая взбивать). Добавить муку, пекарский порошок, соль и бананы и взбивать миксером 3 минуты (наверное, и не миксером тоже можно). Выложить в форму и запекать до готовности (~ 45 мин.) Дать остыть 10 мин. Можно украсить взбитыми сливками.