• Мидии - 100 г,
• овсяные хлопья `Геркулес` - 20 г,
• морковь - 20 г,
• петрушка (Корень) - 15 г,
• масло сливочное - 20 г,
• сметана - 20 г,
• зелень,
• соль и специи по вкусу.

Овощи нарезают соломкой, обжаривают на жире, добавляют нарезанные кусочками отварные мидии и обжаривают их с овощами 5-10 минут.
В кипящий бульон от мидий всыпают перебранную крупу, проваривают ее 5-10 минут, затем добавляют обжаренные с мидиями овощи и варят суп до готовности. Готовый суп заправляют специями, а при подаче добавляют сметану и посыпают зеленью.

• 450 г лопатки барашка или похожий кусок
• 1 репчатая луковица
• 4 куска белого хлеба, обрезать корки и раскрошить в крошке с помощью комбайна
• 1 яйцо
• 4 листика свежей мяты, порезанных или 1 ч л сушеной мяты
• соль и черный молотый перец
• жир для жарения

Это один из излюбленных рецептов в Уэльсе. Многие мясники предлагают эти сосиски по своим фирменным рецептам; особенно их любят дети. Прекрасное семейное блюдо, готовится быстро и намного полезнее, чем покупные сосиски.

 

1. В кухонном комбайне или в мясорубке измельчить мясо и лук. Добавить крошки, яйцо, мяту и приправы по вкусу; перемешать.

2. Сформировать из смеси 8-12 сосисок, poкатать их по доске, посыпанной мукой, и обжарить в жире в течение 10 мин до готовности.

Если готовите на гриле, смазать сосиски маслом заранее.
Без кожуры эти сосиски разломаются на барбекю. но если завернуть их в полоску бекона и закрепить деревянной зубочисткой, они не только не развалятся, но и будут еще вкуснее.