Миндальный суп-пюре
На 4-6 порций:
- 300 мл молока
- 175 мл сливок
- цедра 1 лимона
- 50 р сливочного масла
- 50 р простой муки
- 1 л куриного бульона
- соль
- перец
- 75 гр молотого миндаля
- щепотка кайенского перца
- 1/2 ст л молотой гвоздики
Ароматный суп - прекрасное начало легкой весенней или летней трапезы.
1. Соединить молоко, сливки и лимонную цедру в кастрюле. Довести почти до кипения, затем снять с огня.
2. Растопить масло в миске, стоящей на кастрюле с кипящей водой, добавить муку и готовить 2 мин. Постепенно добавить бульон, помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Снять с огня. Постепенно добавить молоко. Когда смесь станет полностью однородной, добавить молотый миндаль, перец и гвоздику. Поставить на кастрюлю с кипящей водой и готовить 15 мин, постоянно помешивая. Достать лимонную цедру и подавать.
рецепт Миндальный суп-пюре прислал шеф-повар Анжела Цуркан
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Супы-пюре (Крем-супы)
- Ароматный томатный суп
- Ароматный фасолевый суп-пюре
- Бархатистый суп с цуккини
- Гороховый суп лондонский смог
- Гороховый суп с салатом рокет
- Гороховый суп с хрустящим беконом
- Гороховый суп с эстрагоном и рисом
- Гороховый суп-пюре с чесноком
- Гороховый суп-пюре со сливками и мятой
- Грибной суп с грецкими орехами
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Зебра
Ингредиенты теста:
- 3 стакана сахара;
- 6 яиц;
- 1 стакан молока;
- 3 стакана муки;
- 1 чайных ложки соды (погасить);
- 100 граммов маргарина (растопить).
Глазурь
Ингредиенты: - 4 столовые ложки молока;
- 6-8 столовых ложки сахара;
- 100 грамм маргарина.
Все ингредиенты перемешать, получится жидкая масса. Получившуюся массу разделить на две равные части, в одну из частей добавить две столовые ложки какао.
Далее, берем любую форму для торта. Холодную форму намазать маргарином и в середину нее наливаем по очереди белую и темную массу по одной столовой ложке.
Затем, получившуюся "зебру" ставим в подогретую духовку и выпекаем 60-120 минут.
Глазурь по желанию можно добавлять на уже выпеченный торт.
Все перемешать и налить на испеченное тесто.
Приятного Вам аппетита.
Торт из черного хлеба
- 6 яиц
- 1 1/2 стакана сахара
- 1 ст. ложка крахмала
- 3 ст. ложки толченых сухарей из черного хлеба
- 1/2 ч. ложки маргарина
- 1 ст. ложка муки
Для крема:
- 3/4 стакана сахара
- 1 ст. ложка муки
- 1 яйцо
- 1 1/2 стакана молока
- на кончике чайной ложки ванилина
- 1 плитка шоколада (100 г)
- 1 ст. ложка какао
- 200 г сливочного масла.
Растереть желтки с сахаром добела, белки взбить как для безе, на желтки высылать сухари, смешанные с крахмалом, сверху положить взбитые белки, и аккуратно все перемешать. На противень положить пергаментную бумагу, смазать ее маргарином и выложить получившуюся массу, придав форму круга или квадрата при помощи лопатки или затупленного ножа. Дно и бока формы обильно посыпать мукой. Выпекать торт при t 100ш в течение 30 минут. Вынуть готовый торт, остудить и разрезать по горизонтали на три лепешки. Промазать каждую лепешку кремом, положить одну на другую, сверху украсить кремом.
Приготовление крема: указанное для крема количество сахара,
молока и яиц смешать, поставить на огонь и довести смесь до загустения, все время помешивая. Снять с огня, дать остыть до температуры парного молока, добавить ванилин, натертый на терке шоколад, какао и сливочное масло. Всю массу размешать до однородной массы.