• 8 стручков сладкого перца,
  
• 1 банка сардин в масле,
  
• 2 стакана вареного риса,
  
• 1 сваренное вкрутую яйцо,
  
• 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки,
  
• соль,
  
• перец,
  
• растительное масло. 

 

(кухня: Португальская)
Стручки перца промыть и очистить от семян. Сардины, каждую рыбку в отдельности, разделить пополам с помощью двух вилок,
смешать с отварным рассыпчатым рисом, маслом из банки и рубленым яйцом. Приправить солью и перцем, добавить петрушку и полученной массой наполнить стручки перца. Разогреть растительное масло и потушить фаршированные стручки перца на небольшом огне в течение 15 мин. Можно добавить немного воды.
Подать в горячем виде с белым хлебом.

• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. винного уксуса (лучше красного)
• 2 ст.л. растительного масла
• соль
• черный перец
• острый кайенский перец
• 1 давленная долька чеснока.

Очень вкусный соус-маринад, в котором сперва маринуют порционные куски свинины, а потом в процессе “грилирования” обмазывают для аромата и румяной корочки.

 

Все смешать до растворения соли, полить мясо за 30-60 минут до начала жарки, а в процессе жарки смазывать смесью кусочки для сочности. :))))