Примерно на 4-6 порций:

• 200г. картофеля
• 100г. моркови
• 150г. свеклы
• 100г. вареной говядины
• 100г. чернослива
• 50г. рубленых грецких орехов
• майонез

Смотрится салат очень празднечно и ярко, я стараюсь выкладывать его в прозрачный салатник. Но все слои тогда нужно раскладывать очень аккуратно, чтобы они красиво выглядели.Этот салат очень любит вся моя большая семья и требует его на все праздники.

 

Картофель и морковь очистить, порезать мелкими кубиками и припустить в небольшом количестве воды.
Свеклу сварить в кожице, охладить, очистить и порезать кубиками.
Распаренный чернослив без косточек и мясо мелко порезать.

Уложить слоями:
1-й слой - картофель,
2-й слой - морковь,
3-й слой - мясо,
4-й слой - свекла,
5-й слой - чернослив.
Каждый слой нужно помазать майонезом. Сверху салат посыпать орехами и украсить зеленью.

Необходимо для 4 порций:

• 4 куска филе трески (весом 125-185 г каждый);
• 2 ст. ложки свежего лимонного сока;
• соль;
• перец;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• 1 небольшая мелко нарубленная луковица;
• 1 небольшой нарубленный зеленый сладкий перец (без семян);
• 60 г очищенных тыквенных семечек;
• 2 ст. ложки мелко нарезанного кориандра;
• 0,25 стакана апельсинового сока;
• 2 сваренных вкрутую яйца и дольки лимона для украшения.

Разогрейте плиту до 180ш. Протрите рыбу абсорбирующей кухонной бумагой и натрите лимонным соком. Сложите филе в мелкое жаропрочное блюдо, слегка посолите и поперчите. Нагрейте масло в кастрюле среднего размера. Добавьте лук, зеленый перец,
тыквенные семечки и половину кориандра. Слегка поджарьте, пока лук не станет мягким, но не подрумянится. Положите основную массу начинки между рыбным филе, а остатки сверху. Полейте апельсиновым соком. Накройте крышкой и запекайте 15-20 минут до готовности. Подавайте с четвертинками яйца и дольками лимона