Лечо из кабачков
- кабачки - 1.5-2 кг
- перец болгарский - 5 шт
- помидоры - 10 шт
- лук репчатый - 10 шт
- перец черный молотый
- эссенция уксусная - 1 ч. л
- кетчуп - 500 мл
- вода - 500 мл
- сахар - 1 стакан
- подсолнечное масло - 1 стакан
- соль - 1.5 ст. л.
Пол-литра кетчупа (балтимор острый) смешать с полулитром воды,
стаканом, сахара, полутора столовыми ложками соли и стаканом подсолнечного масла. Вскипятить.
Кабачки очистить, нарезать некрупными кубиками. Всыпать в соус.
Кипятить 20 минут. Мелко порезать болгарский перц. Всыпать в кастрюлю,
кипятить еще 10 минут. Затем добавить мелко нарезанные помидоры,
кипятить 10 минут. Напоследок - мелко нарезанный лук. Кипятить еще 10 минут. Поперчить и добавить чайную ложку уксусной эссенции.
Готовое лечо разложить по банкам и закатать крышками.
рецепт Лечо из кабачков прислал шеф-повар Татьяна Рюмина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат грибной с крабовыми палочками
- 2 упаковки крабовых палочек
- яйца вареные - 5 шт,
- 2-3 свежих огурца
- 1 банка консервированых грибов
- пучок петрушки,
- пучок укропа,
- сметана
- майонез
- соль.
Салат очень нежный и вкусный да и времени (которого итак не хватает :)) для его приготовлениея нужно немного. Приятного аппетита!
Крабовые палочки, огурцы, яйца порезать соломкой. Грибы слегка обжарить, остудить, так же порезать соломкой. Зелень порубить. Все смешать в салатнике. Заправить соусом из сметаны и майонеза, добавить соль по вкусу.
Фруктовый салат в красном соусе
- 2 спелых персика
- 1 маленькая дыня (по желанию)
- 8 листиков мяты
- по 110 г малины, клубники, черной смородины и ежевики
Для красного соуса:
- 200 г малины
- 200 г клубники
- 100 г сахара
- сок 1/2 лимона
- 100 мл шапанского (по желанию)
1. Соус. Очистить и промыть ягоды, положить в блендер. Добавить почти весь сахар и лимонный сок, взбить в пюре, затем протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Попробовать и добавить еще сахара, если нужно, отложить.
2. Салат. Промыть фрукты и листья мяты. Порезать каждый персик на 8 кусочков и отложить. Порезать дыню пополам, очистить от семечек и порезать каждую половинку на дольки. Срезать корку, порезать каждый кусок пополам. Крупную клубнику порезать пополам и на четвертинки, мелкую оставить целой. Мяту нашинковать и перемешать с фруктами. Накрыть миску пленкой и поставить фрукты в холодильник на 1 час.
3. Подавать. Холодные фрукты положить в стеклянную вазочку, полить соусом и подавать очень холодным.
На заметку
В салат можно добавлять или заменять различные фрукты: землянику, виноград, манго, груши и т.д. На праздник можно добавить немного шампанского в каждую вазочку уже на столе. Благодаря шампанскому появится красивая пена, и оно придаст свежесть блюду.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}