• 125 гр картофеля
• 200 гр маленьких морковок
• соль
• белый перец
• 1 цукини (Прим. 150 гр)
• 250 гр помидоров
• 1 авокадо
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1/2 горшочка кресс-салата
• 100 мл овощного бульона
• 4 ст.л. белого винного уксуса
• 1 щепотка сахара
• 2-3 ст.л. растительного масла 

 

Приготовление:
1. Картофель вымыть и варить 25 минут. Морковь очистить,
вымыть и немного отварить под крышкой примерно 5-8 минут в подсоленной воде.
2. Вымыть помидоры и Цукини. Цукини порезать мелкими кубиками, помидоры - ломтиками. Авокадо очистить, нарезать соломкой и полить лимонным соком.
3. Кресс-салат вымыть и оборвать листочки. Картофель обдать холодной водой, очистить и размять. Смешать бульон, уксус и кресс-салат. Приправить солью, перцем и сахаром. Вмешать растительное масло.
4. Разложить на тарелках помидоры, морковь и авокадо. Полить картофельным соусом. Посыпать цукини.
Напиток: охлажденное розовое вино.

На 1 маленькую буханку:

• 200 мл (7/8 чашки) воды
• 1 ст л светлой патоки (golden syrup)
• 1 1/2 ст л солодового экстракта (malt extract)
• 250 гр (3 чашки) белой хлебной муки
• 1 1/2 ст л сухого молока
• 1/2 ч л соли
• 3 ст л сливочного масла
• 1/2 ч л сухих дрожжей
• 75 гр (1/2 чашки) изюма

 

На 1 среднюю буханку:

• 280 мл (1 1/4 чашки) воды
• 1 1/2 ст л светлой патоки (golden syrup)
• 2 ст л солодового экстракта (malt extract)
• 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
• 2 ст л сухого молока
• 1 ч л соли
• 50 гр (1/4 чашки) сливочного масла
• 1 ч л сухих дрожжей
• 100 гр (1/2 чашки) изюма

На 1 большую буханку:

• 360 мл (1 1/2 чашки) воды
• 1 ст л светлой патоки (golden syrup)
• 3 ст л солодового экстракта (malt extract)
• 675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
• 2 ст л сухого молока
• 5 ст л сливочного масла
• 1 1/2 ч л сухих дрожжей
• 125 гр (2/3 чашки) изюма

Солодовый хлеб с изюмом - прекрасное угощение к завтраку или к чаю. Подавайте, порезанным на тонкие кусочки с толстым слоем масла.

 

1. Добавить в форму воду, патоку и солодовый экстракт. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить соль и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Добавить изюм, когда хлебопечка издаст “бип” после первого замешивания.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл. Если хотите, сразу же нанесите глазурь. Растворить 1 ст л сахара в 1 ст л молока и смазать корочку.