Кулебяка
Для теста:
- 1 кг муки
- 2 яйца
- 250 г сливочного масла
- 1,5 стакана молока
- 40 г дрожжей
- соль
- 2 стакана рассыпчатого риса
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
- 400 г измельченного отварного мяса или рыбы
- 2 головки репчатого лука
- соль
- черный молотый перец
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить половину муки, замесить тесто и дать ему подойти. Затем добавить остальную муку, масло, яйца, соль, хорошо вымесить и снова поставить в теплое место. Готовое тесто раскатать, уложить на него слой риса, затем слой мяса или рыбы и т.д. Края теста завернуть и защипать. Поставить кулебяку в теплое место для расстойки, смазать яйцом, поместить в горячую духовку и выпекать до появления золотистой корочки.
рецепт Кулебяка прислал шеф-повар Св
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп из петрушки
- 160 г петрушки
- 6 ст л оливкового масла
- 4 перьев зеленого лука, порезанных
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 4 крупных картофелины, очищенных и порезанных
- 1.5 л куриного бульона
- 300 мл жирных сливок
- соль
- перца
Подавайте этот суп в белых чашках или кружках, дома или на улице. Можно добавить несколько крутонов.
1. Промыть петрушку и оборвать листики со стеблей. Порезать стебли.
2. Нагреть оливковое насло в большох кастрюле на среднем огне и добавить зеленый лук и порезанные стебли петрушки. Обжаривать на медленном огне 10-15 минут, затем добавить чеснок и картофель. Накрыть крышкой и снизить огонь, затем готовить еще 8 минут или пока не начнет становиться мягким. Добавить бульон, довести до кипения и варить 10 минут, пока все не будет мягким.
3. Тем временем порезать половину листьев петрушки (можно в кухонном комбайне) и отложить. Залить оставшиеся листья кипятком, отсчитать 30 сек, слить и промыть под холодной водой.
4. Добавить порезанную петрушку в суп, готовить 2 минутым затем перелить в блендер с бланшированными листьями петрушки. Взбить до образования пюре - суп станет приятного зеленого цвета. Можно пропустить его через сито - он будет еще более нежным. Затем вернуть в кастрюлю со сливками и приправить солью и перцем.
Разогреть, когда понадобится.
Салат летний "Микс".
- 3 средних редиски.
- 3 огурца.
- 3 небольшие помидорки.
- 2 средних болгарских зелёных перца.
- зелень по вкусу.
- Растительное масло или майонез.
- Соль.
Все ингредиенты нарезать, высыпать в глубокую миску. Добавить соль, раст. масло или майонез. Сверху можно украсить листьями петрушки.