• 125 г костной баранины,
• 1 ст. ложка подсолнечного масла,
• 1 луковица,
• 100 г белой фасоли,
• 200 г воды,
• соль,
• молотый черный перец,
• морковь,
• 1 корень петрушки,
• 1 ст. ложка (с верхом) ржаной муки,
• 1 ст. ложка зелени петрушки. 

 

Мясо очистить от пленок и жира, нарезать на мелкие куски. Лук слегка подрумянить на масле, добавить мясо и немного обжарить.
Фасоль, замоченную с вечера, посолить, долить воды и варить 15 мин на сильном огне, постоянно помешивая, затем добавить огонь и варить еще час-полтора. Добавить нарезанную морковь, петрушку и варить до готовности еще 45 мин. Муку размешать с небольшим количеством холодной воды, залить горячим бульоном и ввести эту массу в кастрюлю при помешивании. Все вместе варить еще 12 мин.
Блюдо можно приготовить и в духовом шкафу. Приготовление блюда занимает 2 часа.
1 порция-1490кдж/356ккал. Б-20 г, Ж- 12 г, У-42 г.

На 10 вафель:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• ваниль
• 1 стакан молока
• 60 г несладкого шоколада
• 1 1/2 стакана муки
• 1/4 ч. л. соли
• 1/2 стакана масла или маргарина
• 2 ч. л. соды
• 1,4 ч. л. корицы

Рецепт для вафельницы:

 

Взбить яйца с сахаром до белизны. В небольшой кастрюльке на слабом огне, постоянно помешивая,растопить масло с шоколадом. Слегка охладить и добавить молоко, яйца и ваниль. Добавить сухие компоненты и хорошо вымешать. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты.

Подают вафли горячими с фруктами, вареньем или кленовым сиропом. Сверху неплохо еще добавить взбитые сливки, сметану или йогурт. Вафли можно заморозить впрок и потом разогреть в тостере. Вообще тостер прекрасно “освежает” остывшие вафли и придает им хрустящую корочку.