• рис 400 г.
• лосось консервированный 400 г.
• лук 100 г.
• огурцы 150 г.
• майонез 200 г.
• горчица 20 г.
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу

• 150 г муки
• 120 г слив. масла
• 50 г молотых лесных орехов
• 50 г сахара
• 2 ст. л.сметаны
• 1 яйцо

• 250 г кр. смородины
• 1 лимон
• 40 г кокосовой стружки
• 80 г сахара
• 4 яйца
• 4 стаканчика йогурта (по 125 г)
• 80 г муки
• 500 г киви
• 1 пакетик фрукт. желе для заливки тортов
• 1\2 л белого вина

• 1\8 л сливок
• ванилин

сахаром, яйцом и сметаной. Замесить тесто. Форму для выпечки (диаметром 26 см) смазать маслом, тесто раскатать в круг диаметром 30 см и выложить в форму, приподняв края на 4 см.

начинка: Кокосовую стружку слегка обжарить с 1 ст. л. сахара до золотистого цвета.

Высыпать на тесто. Сверху выложить смородину. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до получения светлого густого крема,
постепенно добавить йогурт, сок 1\2 лимона и тертую цедру 2-й половины лимона. В конце осторожно ввести взбитые белки.

Равномерно разложить йогуртную массу поверх ягод. Выпекать пирог ок. 40 мин. в предварительно разогретой до t=200 С духовке. Киви очистить, нарезать тонкими кружками.

Приготовить желе, добавив белое вино.

Украшение: Торт немного остудить, вынуть из формы. После того,
как торт окончательно остынет, украсить его киви. Сверху разложить желе. Взбить сливки с ванилином. Наполнить кондитер- ский шприц сливками и украсить торт по краям маленькими сливочными розочками.

Р. S. При взбивании желтков можно добавить для пышности щепотку соли. Желтки с сахаром быстрее взбиваются в теплом помещении.