• картофель - 100 г
• гречневая крупа - 30 г
• грибы - 10 г
• лук - 20 г
• масло сливочное - 5 г
• сметана - 20 г
• зелень петрушки
• соль
• перец 

В кипящий мясной бульон положить очищенный, нарезанный кубиками картофель, дать закипеть, затем добавить гречневую крупу, свежие или сушеные грибы, нарезанные лапшой, поджаренный на сливочном масле репчатый лук, соль.
Варить до готовности. Сушеные грибы перед варкой замачивают,свежие ошпаривают. В готовый суп кладут сметану, посыпают зеленью.

ПРОДУКТЫ

• 5 картофелин 
• растительное масло для глубокого жарения 
• 4 яйца 
• 3 ложки воды 
• 1 кг молотого говяжьего мяса 
• 1 мелко натертая луковица 
• 1/2 ч. ложки порошка мясного супа 
• 2 дольки раздавленного чеснока 
• 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха 
• щепотка молотой гвоздики 
• соль по вкусу 
• прямоугольный противень размером 27х20

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Чистим картофель и нарезаем на продолговатые тонкие дольки.

3. Нагреваем масло в глубокой сковороде и жарим в нем картофель до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

4. Жареный картофель укладываем на дно противня.

5. Взбиваем 1 яйцо с 3-мя ложками воды и щепоткой соли и выливаем смесь на картофель.

6. В большой миске смешиваем мясо, 3 яйца, суповой порошок,
чеснок, мускат и гвоздику. Полученную однородную массу выкладываем на слой картофеля в противне.

7. Хорошенько взбиваем оставшееся яйцо и смазываем сверху мясной фарш. Запекаем 35 минут.