Коблер с крыжовником

На 6 порций:

  • 900 г молодого зеленого крыжовника
  • 110 г сахара
  • 2 ст л кордиала из бузины

 

Для теста:

  • 225 г простой муки, просеянной
  • 1/2 ч л соли
  • 3 ч л пекарского порошка
  • 110 г ледяного масла, порезанного на кусочки
  • 170 мл молока или пахты
  • 6 кубиков сахара, дробленого на крупные куски или 1 ч л сахарного песка

Классическая версия английского фруктового коблера, ускоренная в кухонном комбайне - один из самых быстрых десертов с печеными фруктами !

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С.

2. Пересыпать крыжовник сахаром и побрызгать кордиалом, укладывая в керамическую форму для духовки.

3. Положить в кухонный комбайн просеянную муку, соль, пекарский порошок и сливочное масло. Порубить с помощью кнопки “пульс” (вкл/выкл), пока смесь не будет напоминать крошки. Затем влить пахту или молоко и снова быстрыми движениями смешать густое, очень липкое тесто.

4. Ложкой выложить тесто на фрукты - чем беспорядочнее вы это делаете, тем лучше. Посыпать дробленым сахаром и поставить в духовку на верхнюю полку на 25-30 мин или пока не появится хрустящая корочка. Подавать теплым с мороженым.

рецепт Коблер с крыжовником прислал шеф-повар milana


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт тирамису с бисквитами

  • 2 ст. л. кофе эспрессо
  • 4 ст. л. ликера
  • 1 светлый бисквитный корж (нарезать прямоугольничками)
  • 1 темный (шоколадный) бисквитный корж (нарезать прямоугольничками)
  • 2 яйца (отделить белки от желтков)
  • 75 г сахарной пудры
  • 250 г сыра маскарпоне
  • 4 ст. л. сладкого белого вина
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 25 г темного шоколада 

 



Выстелить удлиненную форму для кекса пищевой пленкой. Кофе растворить в 4 ст. ложках кипящей воды, добавить ликер и оставить в сторону. Выложить палочками светлого бисквита дно прямоугольной формы для кекса. Взбить белки, постепенно добавляя сахар. В другой емкости смешать сыр с желтками, вином и ванилью. В творожную смесь по ложке вводить белки и продолжать взбивать. Полейте кусочки бисквита смесью с кофе, посыпьте какао. Сверху положите слой смеси с творожной массой, затем вновь слой бисквита. Полейте кофе и посыпьте темным шоколадом. накройте и поставьте в холодильник. Перед подачей выньте из формы, разверните пленку и нарежьте ломтиками.


Салат странный

  • 1 банка консервированной красной фасоли (200 гр)
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • кинза (200 гр)
  • 1 зубчик чеснока
  • майонез
  • 1 пакетик ржаных сухариков
  • соль
  • перец


Была в гостях к подруги, увидела, как она готовит этот салат. Пришла в полный ужас, ибо мне показалось, что будет просто что-то ужасное. Тем более, что кукурузу терпеть не могу. Сразу сказала: “ЭТО я есть не буду!!!” Но уговорили попробовать хоть одну ложку. Результат меня очень удивил. Эксперементировала на всех, кто не любит фасоль и кукурузу, смели всё моментально. Не претендую на оригинальность, наверняка такой салат многие готовят.

 

Всё очень просто: кукурузу и фасоль перемешиваем. Режем зелень, доб. сухарики,чеснок, перемешиваем с майонезом. Даём настояться, чтобы сухарики пропитались. Сухарики обычно беру “3 корочки” колбасные. Но это - по вашему желанию.