Картофельный хлеб
На 1 маленькую буханку:
- 200 мл (7/8 чашки) воды, в которой варился картофель, комнатной температуры
- 2 ст л подсолнечного масла
- 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
- 125 гр (1 1/2 чашки) холодного картофельного пюре
- 1 ст л сухого молока
- 1 ч л соли
- 1 1/2 ч л сахара
- 1 ч л сухих дрожжей
- молоко, для смазывания буханки
На 1 среднюю буханку:
- 225 мл (1 чашки) воды, в которой варился картофель, комнатной температуры
- 3 ст л подсолнечного масла
- 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
- 175 гр (2 чашки) холодного картофельного пюре
- 1 1/2 ст л сухого молока
- 1 1/2 ч л соли
- 2 ч л сахара
- 1 1/2 ч л сухих дрожжей
- молоко, для смазывания буханки
На 1 большую буханку:
- 330 мл (1 1/2 чашки) воды, в которой варился картофель, комнатной температуры
- 4 ст л подсолнечного масла
- 675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
- 225 гр (2 2/3 чашки) холодного картофельного пюре
- 2 ст л сухого молока
- 2 ч л соли
- 1 ст л сахара
- 1 1/2 ч л сухих дрожжей
- молоко, для смазывания буханки
Этот хлеб с золотистой корочкой и нежной мякотью отлично подходит для бутербродов. Для его выпечки используйте воду, в которой варился картофель. Если этой воды не достаточно, добавьте водопроводной.
1. Добавить в форму воду и подсолнечное масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить картофельное пюре и сухое молоко. Положить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Смазать поверхность буханки молоком сразу перед выпечкой.
4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
На заметку:
Если вы используете остатки картофельного пюре, сделанного с молоком и маслом, возможно, вам придется снизить количество жидкости. Если вы просто делаете картофельное пюре, используйте 175 гр, 200 гр или 275 гр картофеля в зависимости от размера хлебопечки.
рецепт Картофельный хлеб прислал шеф-повар Buratino
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Малиновое искушение
- 100 г сыра маскапоне
- 30 г сахара
- 140 мл жирных сливок, взбить
- 50 мл апельсинового ликера Гранд Марнье
- 50 г коричневого сахара
- 250-300 г малины
1. Смрешать маскапоне с сахаром в большой миске. Добавить сливки и ликер, затем разделить по 4м чашкам для эспрессо.
2. Поставить каждую чашку на тарелку, посыпать коричневым сахаром и положить на тарелку малину. Окунать малину в крем.
Салат `Офицерский`
- лосось консервированный - 1 банка
- свекла - 1-2 шт.
- картофель - 3-4 шт.
- лук - 1-2 шт.
- горошек - 300-400 г.
Порезать кубиками рыбу, вареную свеклу и картофель. Лук - тоже кубиками, и ошпарить кипятком. Все смешать, добавить зеленый горошек, соль, перец, майонез. Можно выложить на круглое блюдо секторами и перемешать на столе. Можно также добавить вареную морковь. Очень вкусно, если заменить репчатый лук на зеленый.