Картофель фаршированный 1

Картофель,
50 г маргарина,
20 г молотых сухарей,
500 г копченой трески или хека,
яйцо,
50 г лука,
2 ложки томатной пасты,
150 г сметаны,
50 г тертого сыра,
соль,
перец.

Картофель очистить и вымыть. Из каждого клубня вынуть сердцевину таким образом, чтобы не повредить ни дна, ни стенок. Приготовить фарш: маргарин растопить и смешать с сухарями. Рыбу очистить от кожи, костей, измельчить. Яйцо сварить вкрутую и тоже измельчить. Поджарить мелко нарезанный лук на маргарине. Рыбу, сухари, лук и яйца смешать с томат- пастой, приправить по вкусу перцем и солью. Наполнить фаршем картофель, в фарше сделать небольшие углубления и влить в них сметану. Каждый клубень сверху посыпать молотыми сухарями и сыром. Картофель положить на противень, подлить полстакана воды и поставить в горячую духовку на 30-40 минут. Сверху картофель должен покрываться румяной хрустящей корочкой.

рецепт Картофель фаршированный 1 прислал шеф-повар Натка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Пшеничную муку просеять, высыпать холмиком на доску, сделать в нем углубление, влить туда воду, всыпать соль и быстро замесить тесто, раскатать его слоем толщиной около 1 см, смазать маслом, сложить вчетверо и выложить на холод. Через 10 минут снова раскатать, сложить вчетверо и снова вынести на холод, повторить эту операцию еще 2—3 раза (маслом тесто смазывается только вначале). Готовое тесто разделить на 2 равные части. Каждую часть раскатать, придав ей форму круглого или квадратного пласта. Положить на пласт ровным слоем подготовленную начинку, свернуть рулетом, сверху немного приплюснуть и выпечь на противне в духовке. Приготовление начинки. На сковороду всыпать муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, добавить масло и еще немного поджарить. Снять с огня и сразу же всыпать сахар, тщательно размешать и поставить в холодное место

Пицца со шпинатом

На 2 порции
Для теста:

ок. 25 г свежих дрожжей (для сухих - пересчитайте)
ок. 130 мл теплой воды
200 г муки мелкого помола из спельты или полной пшеницы
1 ч. л. йодированной соли

Для начинки:

300 г свежего молодого шпината
1 ст.л. оливкового масла холодного отжима
1-2 отжатых через пресс зубчика чеснока
1 ч.л. соли с травами
2 ч. л. очищенных семян душицы или майорана
80 г сыра верисхофенер (60% жирности), нарезанного ломтиками
Жир для смазки формы

1. Дрожжи распустить в воде и перемешать с половиной муки. Закваску накрыть полотенцем, дать расстояться как минимум 20 минут.

2. Всыпать оставшуюся часть муки и соль и вымесить однородное упругое тесто.

3. Форму для пиццы (диаметром 28 см) смазать жиром. Тесто раскатать на нужный размер, положить в форму, многократно наколоть вилкой, накрыть полотенцем и поставить на расстойку, пока не удвоится в объеме.

4. В это время перебрать шпинат, почистить, помыть, хорошо обсушить. В большой кастрюле разогреть растит. масло, потушить шпинат, затем под крышкой варить его еще 3-4 минуты. Духовку нагреть до 200 гр.

5. Шпинат хорошо обсушить, намазать ровным слоем на тесто. Посыпать чесноком, солью, душицей.

6. Сыр нарезать полосками и ровным слоем разложить на пицце. Печь прим. 20 минут на средней полке.

Вход на сайт

Картофель фаршированный 1

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Када

Пицца со шпинатом