Карп по-австрийски
- 1 кг карпа
- 6 штук филе анчоусов
- 50 г масла растительного (или свиного жира),
- 100 г бекона постного
- 35 г лука репчатого
- 10 г перца красного сладкого
- 50 г томат- пюре
- 200 г сливок
- перец молотый
- соль
Карпа разделать на филе с кожей без костей и нарезать на порционные куски. В каждом сделать надрез на расстоянии 1- 1,5 см и вложить филе анчоусов. Рыбу посыпать солью и перцем,поджарить в горячем жире и выложить на блюдо. Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и стушить в духовке при умеренной температуре.
рецепт Карп по-австрийски прислал шеф-повар Наталья Лебедева
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Скрильки (Кухня: белорусская)
- 10-12 клубней картофеля
- 300 г мяса
- 3-4 луковицы
- 0,5 стакана простокваши
- лавровый лист
- укроп
- соль
Очищенный и вымытый картофель нарезают большими кружками,укладывают слоями в горшок, перекладывают тонкими ломтиками свежего мяса или сала с прорезью мяса. Затем добавляют мелко нарезанный репчатый лук, соль, укроп, лавровый лист, немного воды, простоквашу и тушат до готовности в духовке.
Готовое блюдо посыпают мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Отдельно подают малосольные или соленые огурцы, ржаной хлеб.
Яичница (Бабушкина)
- яйца
- ржаной хлеб
- масло сливочное
- черный молотый перец
- зеленый лук
- соль
- бекон
Яйца - рассчитать по колву едоков, четвертушка черствого ржаного хлеба, масло сливочное, перец черный молотый, зеленый лук, соль, бекон - по желанию.
Ржаной хлеб нарезать кубиками, обжарить в масле на сковороде до появления хрустящей корочки. Если есть желание добавить бекон, его нужно жарить вместе с хлебом. Яйца тем временем разболтать с солью и перцем. Залить хлеб на сковороде, накрыть крышкой.
Жарить минут пять-семь, затем выложить на тарелки и посыпать мелко нарезанным луком.