• Кукуруза консервированная - 100 г,
• огурцы соленые - 50 г,
• картофель - 120 г,
• корень петрушки - 40 г,
• морковь - 20 г,
• лук репчатый - 25 г,
• капуста свежая - 25 г,
• масло сливочное - 10 г,
• сметана - 10 г,
• зелень,
• перец душистый горошком,
• лавровый лист,
• соль.

Коренья, репчатый лук нарезать соломкой и спассировать. В кипящий бульон положить нашинкованную свежую капусту, дать закипеть, добавить нарезанный дольками картофель. За 10 минут до конца варки положить огурцы, пассированные овощи, кукурузные зерна, душистый перец горошком, лавровый лист и довести до готовности. При подаче в тарелку положить сметану.

• 1 стакан клюквенного сока или красной смородины
• 1 стакан тыквенного или мандаринового сока
• 25 г желатина (1 пакетик)
• 1 стакан сахара.

Половину желатина залить красным соком, другую половину - желтым соком и дать набухнуть. Затем прогреть каждую жидкость отдельно, добавляя по полстакана сахара, до растворения желатина. Наполнить желе формы и дать застыть в холодильнике.

Чтобы желе хорошо вынималось из формы, опустите ее в теплую воду, или слегка смочите форму перед заполнением.