Камбала или палтус, запеченные с кашей

  • 1 кг рыбы,
  • 50 г пшеничной муки,
  • 75 г растительного масла,
  • 50 г сливочного масла или сливочного маргарина,
  • 30 г сыра,
  • 750 г готовой каши,
  • 700 г соуса,
  • зелень,
  • соль.

Рыбу запанировать в муке и поджарить на растительном масле. Hа сковороду положить рассыпчатую гречневую, рисовую или пшеничную кашу, заправленную маслом, а на нее - рыбу. Все это залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

 

Подать на сковороде, посыпав зеленью.

рецепт Камбала или палтус, запеченные с кашей прислал шеф-повар Наталья Ингова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат `Хей лун`

  • картофель - 3 шт
  • свинина варённая 300г.
  • морковь - 50 г.
  • лук - 50 г.
  • чеснок - 3 зубчика 
  • растительное масло - 100 г.
  • соевый соус - 1 ст. л.
  • уксус - 0,5 ч.л.
  • сахар - чуть-чуть
  • соль - по вкусу
  • красный перец - по вкусу


Картошку нарезать соломкой (чем тоньше, тем лучше). Положить в холодную воду, затем слить воду и ошпарить кипятком (проливать 10-30 секунд). Нарезать соломкой морковь и лук. На раскаленной сковороде быстро обжарить на растительном масле нарезанное очень тонкой соломкой мясо (свинину). Добавить лук, морковь и карто- фель и перемешивать, держа на огне, в течение нескольких минут.
Добавить соевый соус (если нет то и не надо), уксус, сахар,
соль,
перец. В последнюю очередь положить рубленый чеснок. Подавать можно как горячим, так и охлажденным.


Запеканка с цветной капустой и картофелем

  • 2 небольшие цветные капусты, разрезанные на 4 части
  • 1 картофелина
  • 2 баночки жирного творога (500 г)
  • 50 г. раскрошенной брынзы
  • 4 взбитых яйца
  • 1 / 2 стакана очень мелко нарезанной зелени петрушки
  • 1/2 ч, ложки молотого тмина
  • 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
  • щепотка соли
  • черный перец по вкусу
  • 25 г. охлажденного сливочного масла



Понадобится прямоугольный противень размером 25х20 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Кладем четвертушки цветной капусты в кастрюлю и обвариваем ее кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Сцеживаем воду и разрезаем капусту на кубики.

3. Отвариваем `В мундире` картошку, чистим и разминаем.

4. Кладем в большую миску капусту, добавляем картофельное пюре,
творог, брынзу, яйца, петрушку, тмин и мускат. Тщательно перемешиваем, заправляем солью и перцем и снова перемешиваем.

5. Смазываем противень и выкладываем смесь.

6. Раскладываем сверху кубики масла и запекаем 50 минут (или до готовности), пока запеканка не покроется золотистой корочкой.