Кальмары по-домашнему

200 г кальмаров,
150 г свинины,
200 г сельдерея,
15 г репчатого лука,
1 г имбиря,
20 г вина (или конька),
3 г соли,
15 г соевого соуса,
30 г куриного жира,
10 г крахмала

Кальмары нарезать ломтиками, ошпарить куриным бульоном (150 г). Свинину мелко нарубить, добавить немного соевого соуса, соли и перемешать. Сельдерей промыть, удалить листья, стебель нарезать поперёк дольками длиной 2,5 см. Куриный бульон (300 г) вскипятить, свинину обжарить в курином жире. Переложить в бульон, положить туда кальмары и тушить 3 минуты, затем добавить сельдерей и продолжать тушить до готовности, в конце приготовления блюда влить крахмал, разведённый водой (1:2), до получения киселеобразной массы.

рецепт Кальмары по-домашнему прислал шеф-повар Ольга Зоряна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из морепродуктов

Еще Блюда из морепродуктов:
<12 3 4 5 6 7... 12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Измельченный в порошок чай засыпать в сосуд, влить холодную воду, поставить на огонь и вскипятить. Сливочное масло (1 столовая ложка) и муку согреть на сковороде, после чего вместе с молоком, 1 чайной ложкой сливочного масла и рисом добавить к горячему чаю.
Полученную смесь довести до кипения, посолить по вкусу и подать.

Крекеры с лососем

1 чашка лосося, отваренного и разломанного на кусочки
1 ч л хрена
1 ч л лимонного сока
1 ст л лука, мелко нарезанного
1/4 ст л соли
200 гр сливочного сыра

Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.
Охладить и подавать с крекерами или хрустящими хлебцами.

Вход на сайт

Кальмары по-домашнему

Похожие рецепты

Блюда из морепродуктов

Самое вкусное

Комментарии

Чай по-монгольски

Крекеры с лососем