Домашнее марципановое печенье
На 80 шт:
Марципан:
- 200 гр молотых миндальных орехов
- 200 гр сахара
- 200 гр сахарной пудры
- 1 яйцо, взбить
- несколько капель миндальной эссенции
Глазурь:
- 175 гр покупной смеси для глазури (royal icing)
- 2-3 ст л лимонного сока
- маленькие кусочки фруктов в сахаре для украшения
Глазурь сохнет довольно медленно, поэтому не торопитесь вырезать печенье слишком рано.
1. Сделать марципан: смешать миндаль и весь сахар. Добавить яйцо и эссенцию, замесить густую пасту, руками сжать получившуюся смесь. Замесить руками на столе, посыпанном сахарной пудрой и раскатать до толщины 1 см.
2. Проложить противень пергаментом и уложить на него слой марципана. Оставить на 1 час. Взбить смесь для глазури и лимонный сок и намазать смесью марципан. Оставить на ночь подсохнуть.
3. Вырезать формочками из марципана маленькие фигурки, в центр каждой положить по кусочку какого-нибудь засахаренного фрукта.
Запаковать в красивые коробочки, проложенные бумагой для выпечки (или пергаментом).
рецепт Домашнее марципановое печенье прислал шеф-повар Astra
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хлеб с луком, сыром и сельдереем
- 2 ст л оливкового масла
- 2 репчатые луковицы, очищенные и мелко порезанные
- 1 кг белой хлебной муки
- 2 ч л соли
- 3 х 7 г упаковки быстрых сухих дрожжей
- 600 мл теплой воды
- 150 г сыра Чеддер, тертого
- 2 палочки сельдерея, мелко порезанные
- 1 яйцо, взбить
1. Нагреть в сковороде масло, обжарить лук в течение 15 мин, помешивая, до мягкости и карамелизации. Дать остыть.
2. Тем временем, смазать маслом либо две формы для хлеба вместимостью 1 кг или два противня. Смешать муку, соль и дрожжи. Перемешать с водой, и когда получится мягкое тесто, месить его около 10 мин. Добавить еще немного воды или муки, если необходимо.
3. Раскатать тесто в прямоугольник и пальцами сделать глубокие дыры в тесте. Посыпать остывшим луком, сыром и сельдереем. Сложить тесто пополам и раскатать; повторить, пока все ингредиенты не будут хорошо распределены. Затем сформировать длинный рулет. Порезать пополам и положить каждую половину либо в формы, либо сформировать в круглые буханки и положить на противень.
4. Накрыть и оставить подниматься на 30-40 мин, пока тесто не увеличиться вдвое.
5. Разогреть духовку до 220 гр С.
6. Смазать хлеб сверху яйцом, если используете, и посыпать тертым сыром. Запекать 25-30 мин, пока хлеб не поднимется и не появится золотистая корочка. Оставить на 10 мин в форме, затем достать из формы или убрать с противня и переложить на решетку.
Торт с мандаринами
- 5 кpупных мандаpинов
- 1,5 стакана сахаpа
- 75 г. сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 стакан кефиpа или пpостокваши
- 3 стакана муки
- сода
- соль
Тщательно pастеpеть масло, сахаp, яйцо и в эту смесь влить стакан кефиpа или пpостокваши. Добавить мандаpины, пpопустив их чеpез мясоpубку вместе с кожицей (семена удалить). Hемного соли и pазмешать. Смесь влить в муку, взбить, чтобы не было комочков, добавить 1 ч. л. соды, погашенной в уксусе. Еще pаз вымесить и выложить в фоpму, смазанную маслом и посыпанную мукой или сухаpями. Дать постоять 40 мин. и выпекать.
Тоpт можно смазать кpемом.