Бесбармак
На 4 порции:
- 2 кг мяса (говядина желательно жирная)
- 2 шт. лука
- 5 картошек
- сочни - 2-3 упаковки (тесто)
- 1 ст. л. соли
Сварить до полного приготовления мясо (2 часа) при этом добавив соли. После чего мясо выложить в тарелку и прикрыть чтобы не остыло.Затем, в кипящий бульон положить картошку (очищенную), сварить и тоже выложить. После чего положить в бульон сочни. После приготовления всех вышеуказанных ингредиентов сочни разложить на большой тарелке и сверху средне - нарезанное мясо и картошку. Завершает приготовление блюда нарезанный в виде колец лук (по вкусу отваренный в бульоне с перцем 0,5 - 1 минута).
Приятного Вам аппетита!!!
рецепт Бесбармак прислал шеф-повар Марецкая Алекса
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Овощное рагу студенческое
- 1 банка консервированой в томатном соусе фасоли,
- картофель 1-2 шт.,
- лук репчатый 1 шт.,
- морковь 1 средняя шт.,
- 1 помидор,
- 1 зелёное яблоко,
- сладкий перец (жёлтый или красный на выбор),
- растительное масло,
- мука
- специи
- сметана
- зелень
Это мой собственный рецепт. Был опробован в студентчестве. Как-то захотелось овощного рагу и в ход пошло всё, что нашлось в холодильнике. Получилось очень вкусно. Ели с большим удовольствием даже те, кто предпочитал овощам хороший кусок мяса.
1. Картофель нарезать кубиками и поставить варить
2. После того, как закипит картофель, выложить фасоль и начать обжаривать лук и морковь на растительном масле
3. Постепенно добавить к луку с морковью перец, помидор и яблоко. Заправить мукой, налить немного воды и тушить 3-5 минут. Добавить немного сметаны.
4. Тушённые овощи выложить в кастрюлю с картофелем и фасолью. Добавить специи по вкусу и тушить ещё пару минут.
5. При подаче на стол посыпать зеленью.
Рулет из скумбрии
Компоненты:
- свежемороженная скумбрия (макрель),
- чеснок,
- пряности,
- соль,
- сахар.
Сделать шкиперскую разделку рыбы (вдоль верхнего плавника делаются глубокие разрезы ; удалить хребет, кишки, реберные кости, голова и плавники). Полученное филе развернуть на столе внутренностями наружу, посыпать солью, пряностями (перец черный,
кориандр молотые), немного сахара, мелко порубленный чеснок (достаточно много). Уложить на большом листе бумаги (калька или пергамент) одну на другую в половинный нахлест два-четыре пласта филе , завернуть в бумагу в форме колбасы . Рулет плотно обвязать шпагатом по всей длине, положить в прохладное место .
Через 4 (четыре) ! часа переложить рулет в морозильную камеру.
Употреблять в замороженном виде через сутки. Отрезать дольками, остальное - в морозилку.
И самое главное - не забывайте хребет и голову, оставшиеся от рыбы, употребить по их прямому назначению. Этот экологически чистый продукт очень уважают собаки, кошки и другие Ваши любимчики.
{Написать ответ}